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> スターアニス入り鶏手羽のさっぱり煮
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レシピ検索結果
おいしそう!
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*なおみん* さん
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なおみん係数
- 卵
水1/2カップ、しょう油1/2カップ、みりん1/2カップ、酢1/4カップ、スターアニス2片
鶏手羽4本
青唐6本
- 1、茹で卵をふたつ作る。
2、鍋に、水1/2カップ、しょう油1/2カップ、みりん1/2カップ、酢1/4カップ、スターアニス2片を入れて煮立たせ、鶏手羽4本と1を加えて、アクをとり、弱火で20分煮る。
3、青唐6本を加え、1分煮て出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- スターアニス(八角茴香)
- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
- ギャバンスターアニス(八角茴香)<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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