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レシピ検索結果
おいしそう!
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ひろりん さん
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おひとり様のおいしい生活
- (2人分)
手羽元 / 6本
たまねぎ / 1個
パプリカ / 小さじ2
クミン / 小さじ1強
レッドペッパー / 小さじ1/3
あらびきガーリック / 小さじ1
しょうがパウダー / 小さじ1/2
※カルダモン / 小さじ1/5
※シナモン / 小さじ1/5
※黒胡椒 / 少々
塩 / 小さじ1強
ドライトマト(みじん切り) / 大さじ1
はちみつ / 大さじ1
- 1 鍋に洗った手羽元を入れてかぶるくらいの水を入れて弱火にかける。
たまねぎはみじん切りにする。
2 油(分量外)少々を入れたフライパンでたまねぎを炒める。
透き通ってきたらレッドペッパー以外のスパイスを加えて更に炒める。
1の鍋は灰汁が浮いてきたら掬う。
3 2のたまねぎがねっとりとしてきたら火を止め、手羽元の鍋に移して塩・はちみつ・レッドペッパー・ドライトマトを加えて、水分が2/3くらいになるまで煮込んで完成。ゆで卵はお好みで。
このレシピで使用しているスパイス
- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ガーリック
- 使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。
- ギャバンあらびきガーリック
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容量 21g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきガーリック(袋入り)
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容量 18g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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