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レシピ検索結果
おいしそう!
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ぷりんママ さん
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電脳スナック花束
- オリジナルスパイス材料
ターメリック 小さじ2
クミン 小さじ2
カルダモン 小さじ1
コリアンダー 小さじ1
レッドペッパー 小さじ2/3
もやし 1袋
オリジナルスパイス 小さじ1
水 2カップ プラス 塩小さじ 1/4
ベーコン 40g
松の実 10g
イタリアンパセリ 適量
塩 小さじ1/4
■もやしの 調味料
酢 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2
オリジナルスパイス 小さじ1/2
醤油 小さじ1/4
- 1もやしは、洗って水を切っておく。
2 水カップ2にオリジナルスパイス小さじ1を加えて火にかけ沸騰したら もやしを加えゆでてざるに上げる
3熱いうちに塩 小さじ1/4であえてから ■もやしの調味料をいれ混ぜ合わせる
4ベーコンをマッチ棒位に切りそろえる
5サラダオイルを熱しベーコンをカリッと炒め松の実を入れて塩胡椒(分量外)少々加えさらに炒める
6もやしを盛り付け5をのせイタリアンパセリを天盛りにして出来上がり
※コツ
もやしは、予熱でも火が通るので茹ですぎない事が美味しさの秘訣
もやしの茹で汁は、水とコンソメ塩などで調味してニンニクのみじん切り
さいの目に切った人参ジャガイモソーセージを炒めていれてスープにしましょう
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- カルダモン
- 清涼感のある芳香、ピリッとした辛みとほろ苦さのあるスパイス。カレーやひき肉料理にぴったり!香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。甘いものにもおすすめ。
- ギャバンカルダモン<パウダー>
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容量 16g
希望小売価格 495円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンカルダモン<ホール>
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容量 13g
希望小売価格 395円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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