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おいしそう!
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mamaくん さん
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野菜ソムリエmamaくんのブログ
- 2~3人分
かぶ 3個(葉も使います)
厚切りベーコン 40g
水 300cc
コンソメ 1個
オリーブオイル 少々
コショウ 少し
GABANローリエ 1枚
ゆずコショウ お好みで
- 1.かぶは葉と白い部分を切り分け2個はくし切りにして
一口大にしておきます。残りの1つはすりおろします。
葉は3センチの長さに切っておきます。
ベーコンは1センチ幅くらいに切っておきます。
2.お鍋に水を入れそこにベーコン カブ(白い部分)
ローリエ をいれて中火で煮ていきます。
湧いてきたらコンソメ オリーブオイルを入れ
3分くらい煮ます。(かぶがやわらかくなるまで)
3.そこに葉とすりおろしたカブをいれひと煮たちしたら出来上がり!
4.お好みでゆずコショウをトッピング!コショウだけでもいいです。
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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