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レシピ検索結果
おいしそう!
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sasa さん
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Amusement kitchen
- ***タテギ(韓国の調味料)レシピ ***
おろしショウガ ・・・小さじ2
おろしニンニク ・・・小さじ2
韓国唐辛子(粉)・・・大さじ2
塩 ・・・小さじ1
砂糖 ・・・大さじ1
しょう油 ・・・小さじ1
みそ ・・・小さじ1
ごま油 ・・・大さじ2
*** ローリエ香るカレー風味のスンドゥブ風シチュー♪ 1人分 ***
豚肉 30g~50g
アサリ 1P (これからの時期、牡蠣を入れても美味しいです!)
白ねぎ 1/2本
モヤシ 1/3P
舞茸 1/3P
じゃが芋 1個 (スライサーで薄くスライスする)
絹とうふ 1/2P (野菜はお好みで冷蔵庫にあるものを入れて下さい)
タテギ 大1/2~大1~大2(味を見ながら好みの辛さに調節してください)
ダシダ 大1
ローリエ 1枚
カレー粉 小1
水 300cc
※出来上がりに生卵を割りいれると、マイルドな辛さになります
- タテギ(韓国の調味料)レシピ
すべての材料をフライパンに入れて、中火でかき混ぜながら
唐辛子の香りがでるまで炒める
いい香りになったら、火を止めガラスビンに入れて保存
ごま油で肉を炒める さらに白ねぎを炒める
タテギをいれ炒め、ローリエ・カレー粉・ダシダ・水を加える
煮立ったらアサリをいれる
開いたらアサリを取り出しておく
豆腐と野菜を入れて煮立てる
味を整えて、アサリを戻しいれ完成
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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