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レシピ検索結果
おいしそう!
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まさ さん
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女将のtaBlog
- ズッキーニ(黄)・・・1/2本
茄子・・・2本
人参・・・1/2本
玉ねぎ・・大1個
ニンニク・・・1片
牛スジ・・・200g
GABANチリパウダー・・・大さじ1
つゆ・・・大さじ1
- 1.玉ねぎとニンニクをみじん切りにしたら、時間をかけて丁寧に飴色になるまで炒める。
2.牛すじは一口大に切り。加圧鍋で15分、軟らかくまるまで加圧する。
3.1にGABANチリパウダーを加え、輪切りにした人参と2のスジを一緒に煮含める。
4.ズッキーニと茄子は一口大の輪切りにしたら、さっと水の中であくをぬき、
オリーブオイルで程よい焼き色のつくように炒めて皿に盛っておく。
5.3につゆを加え味を整えたら、4の野菜にもりつけ、荒挽きガーリックを少し散らして出来上がり!
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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