【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
> マーボー豆腐
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
tomo さん
-
野菜ソムリエ一年生
- ・豆腐 一丁
・ひき肉 150グラム
・ネギ 1本
・にんにく 1かけ
・トウガラシ 1本
・サラダ油 適量
・しょうゆ 大さじ1
・中華スープ 200CC
・酒 大さじ1
・塩 少々
・豆板醤 大さじ2
・八角 一個
・水 大さじ2
・片栗粉 大さじ1
・ごま油 小さじ1
- 1.にんにく、トウガラシ、八角をみじん切りにする。豆腐は一口大に、ネギはみじん切りにする
2.油を敷いて、にんにく、トウガラシ、八角を入れて炒め油に香りをつける
3.ひき肉を入れ、肉をいためてネギ、豆板醤を入れる
4.酒、しょうゆと中華スープ、塩を入れ、豆腐を入れる
5.水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
6.ごま油を一振りして、香りをだす
これで完成!
このレシピで使用しているスパイス
- スターアニス(八角茴香)
- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
- ギャバンスターアニス(八角茴香)<ホール>
-
容量 10g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-