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> *鮭のチーズホイル焼き*
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レシピ検索結果
おいしそう!
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gomako さん
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笑顔でごはん*にこにこ日和
- *材料・2人分*
鮭の切り身 ・・・ 2切れ
塩、ホワイトペパー ・・・ 少々
白ワイン ・・・ 小さじ1×2
玉葱 ・・・ 1/4個
人参 ・・・ 1/4本
エリンギ ・・・ 小1本
しめじ ・・・ 1/4袋
とろけるチーズ ・・・ 適量
バター ・・・ 5g×2
カラフルペパー ・・・ 適量
レモンの輪切り ・・・ 2枚
イタリアンパセリ ・・・ 2本
油 ・・・ 少々
- *作り方*
1.ホイルの上に塩、ホワイトペパー少々を振り、鮭を乗せてまた塩、ホワイトペパーを振りかける。
2.白ワインをかけ、繊維に沿ってせん切りにした玉葱、千切りにした人参、エリンギ、石突きを取ったしめじ、とろけるチーズ、バターを乗せてホイルを折って閉じる。
3.フライパンに油を薄くしき、2を乗せて蓋をし、弱火で10~15分焼く。
4.ホイルを開き、カラフルペパーをかけ、レモンの輪切りとイタリアンパセリを飾る。
このレシピで使用しているスパイス
- ホワイトペパー
- 実の果皮を取り除いてから乾燥させたものがホワイトペパー。穏やかな辛さと香りが特徴です。白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向き、またホワイトソースのように白く仕上げたい料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンホワイトペパー<パウダー>
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容量 19g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきホワイトペパー
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容量 21g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- カラフルペパー
- カラフルペパーはブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーのホールを混ぜたものが主流です。(4つのうちピンクペパーだけはペパーという名前がついていますがペパーの仲間ではなく、実の形状がペパーに似ていることから名づけられた別の植物)出来上がった料理(サラダ、カルパッチョ、肉や魚のソテーなど)に挽いてかけると色合いの美しさを楽しめます。
- ギャバンカラフルペパー
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容量 15g
希望小売価格 440円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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