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のレシピ・作り方
> 茄子の揚げ浸し
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レシピ検索結果
![茄子の揚げ浸し](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/3d/5b/8467397989b8b034899981c47239e2abc1af3d5b.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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HIROMI(@mune__hiro) さん
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#スパイスアンバサダー
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 茄子……3本
めんつゆ(3倍)……大2
鶏がらスープの素……ひとつまみ
にんにく(チューブ)……3g
しょうが(チューブ)……3g
GABANパプリカ……3ふり
GABANチリパウダー……3ふり
白ごま……大1
トッピング とろろ……好きなだけ
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1.茄子を乱切りで揚げていきます。
2.揚げている間に、茄子ととろろ以外の材料を1つのボールに混ぜておきます。
3.揚がった茄子を2に入れて混ぜたら、とろろを乗せて出来上がり
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- パプリカ
- 見た目はレッドペパーに似ていますが、辛みはないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもっています。グラタンのソース、ディップ、ドレッシング、マヨネーズなどに加えると色合いがアクセントにもなります。
- ギャバンパプリカ<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスパプリカ
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容量 17g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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