4人分くらい 鶏もも肉...400g バスマティライス...2合(300g) トマト(ミニトマト)...100g A ヨーグルト...大さじ5杯 A にんにく(すりおろし)・しょうが(すりおろし)...各小さじ2杯 A オリーブオイル...小さじ1杯 A 塩...小さじ2/3杯 A GABANターメリック・パプリカ<パウダー>・ガラムマサラ・クミン<パウダー>・コリアンダー<パウダー>...各小さじ1杯 B GABANカルダモン<ホール>...6粒 B GABANクローブ<ホール>...4粒 B GABANシナモンスティック...5cm B GABANローリエ<ホール>...1枚 B 塩・オリーブオイル...小さじ1杯 B 水...2L C GABANサフラン<ホール>...ひとつまみ C水...20ml オリーブオイル...大さじ2杯 D マスタードシード...小さじ1杯 D GABANシナモンスティック...2.5cm D GABANクミン<ホール>...小さじ1杯 E フライドオニオン...5g E ミントの葉...ひとつかみ E パクチー(粗みじん切り)...2株分 E ギー(バター)...15g