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レシピ検索結果
おいしそう!
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コックしろ さん
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コックしろのおうちで簡単ビストロレシピ
- ・ 寄せ鍋セット 1パック
・ トマト 3個
・ じゃがいも 2~3個
・ マッシュルーム 1パック
・ たまねぎ 1個
・ ブロッコリ 1/2個
・ コンソメ 2個
・ 水 100ml
・ イタリアンハーブミックス 適量
・ オリーブオイル 適量
・ 牛乳 400ml程度
・ 生クリーム 100~200ml
・ ブランデー 大さじ2(白ワインでもOK)
- (1) じゃがいもは適当うな大きさに切って(ちょっと大きめに)500Wの電子レンジに4分程度かけ、玉ねぎは皮をむいて4等分、マッシュルームは土を丁寧に取って、トマトは2個分をざく切りにし、ブロッコリも一口大に切っておく
(2) 厚手の鍋に、2個分のトマト、たまねぎ、マッシュルーム、コンソメ、水を加え、イタリアンハーブミックスをふりかけてオリーブオイルを回しかけて蓋をし、強めの中火で3~4分加熱する
(3) 熱したフライパンに大さじ1程度のオリーブオイルを入れ、寄せ鍋セットの中身を入れて片面を焼き、イタリアンハーブミックスをふりかけてひっくり返し、ブランデーを加えてアルコール分を飛ばし、(2)の鍋に移す
(4) ブロッコリとじゃがいも、牛乳、生クリームを加えて蓋をし、弱火で10分加熱し、その間にトマト1個のへたをくり抜いて切れ目を入れておく
(5) 中央にトマトを入れて蓋をし、さらにごく弱火で5分ほど煮込み、味を見てイタリアンハーブミックスを加えながら調節し、食べるときにトマトを崩す
このレシピで使用しているスパイス
- 香りソルト<イタリアンハーブミックス>
- オレガノ、バジル、セージなどをミックスしたハーブソルトです。ブラックペパーも加えているので、味を引き締めてくれます。
- ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>
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容量 53g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>(袋入り)
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容量 37g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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