2013年6月の記事一覧

毎日、暑い日が続きますね。 梅といえば、 実家の庭先の梅。 生まれた頃から生えていて、 かれそうになっては復活を繰り返し、 子供ながら、元気をもらった思い出があります。 子供の頃、好きだった梅のおや...

庭に植えたミントがどんどん成長しました。 いつもはお料理の飾りかハーブティーに 使うだけのミントですが、 爽快な香りを長く楽しめるように、 リキュールにしてみました。 こんなに香りが移るんだ！！とい...

今が旬のプラムを使った 甘酸っぱいお酒です。 そのまま食べてもおいしいフルーツは お酒にすると、香りが引き立って 味わい方のバリエーションが広がります。 とくに旬を過ぎてもフレッシュな味わいと香りを...

みなさん、こんにちは。 先週火曜日（2013年6月18日）、 『からだが変わる!野菜パワージュース』が発売になりました！！！ http://www.amazon.co.jp/dp/4058000783...

トルコで食べたお米入りプリン、 ライスプディングをイメージして作った豆乳プリンです。 卵と牛乳を加えなくても プルンプルンのプリンのできあがり。 ポイントは、プルンとした食感を出すサラダオイル。 オ...

梅が旬の時期に よく作るのが梅酒のゼリーです。 今回使ったのは、昨年の梅酒。 焼酎と氷砂糖で漬け込んだものです。 お酒好きな私としては、梅と香りがマッチするブランデーに漬けて、 食前酒として1杯...

青嵐という言葉をイメージして 作った青汁です。 青嵐とは、5月〜6月ころに、 まぶしく輝いた青葉を吹き揺るがせ、 晴々と吹き渡る強い風のこと。 窓から見る神社の緑が あまりにも美しくて、 同じカラー...

自然なごぼうの甘みを生かした スパイシーなカレーです。 毎年、じめじめ暑い季節になると、 スカッとさらっとスープカレーが 食べたくなります♪ 今回のポイントはお肉なし！ にんにくにしょうがのダブルコ...

トマトと黒酢のジュースです。 素材の味をストレートに感じられるこの１杯は 夏の定番ジュースです。 トマトの栄養といえば、 カロテノイドの１種、リコピンを豊富に含むこと。 老化防止によい坑酸化作用があ...

ピリッと辛いとろとろスープです。 長芋のとろとろ感と明太子の辛味が絶妙にマッチ。 むしむし暑い時期は、 辛い食べ物で、気分をスカッとしたいものです。 でも、暑さで弱ったからだには、刺激食材は負担にな...

ねばねば、とろとろ食感のスープです。 季節の変わり目は、 風邪をひいたり、食欲が落ちたり......。 そんなときの食欲アップ、体力増強にもおすすめの1杯。 食べ方は、お好みですが、 とろとろ、ねば...