レシピの記事一覧

外はカリカリ中はふんわり♪発酵なし＆卵なしで作るお食事系パンです。 卵に食物アレルギーがあると、市販のパンをなかなか食べられないので、お米を炊く感覚でパンを作ることが多くなりました。その中でも忙しい...

10月も下旬になり、朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。今回は秋が旬の根菜を使ったラタトゥユサイドイッチをご紹介します。 ここ最近は、いかに多くの種類の野菜を美味しく、そしてたくさん食べるかをテー...

カシス香る♪上品なスイカのカクテルです。一口飲めばさっぱりと、スイカとカシスの香りが広がります。ほんのり甘くシュワッとキレのいい後味はシャンパンのおかげです♪♪おいしく作るポイントは、シャンパンを入...

暑い夏のひとときは身も心もリフレッシュ♪オレンジ香るさわやかアイスティーです。 作り方のポイントは、オレンジとガムシロップ、好みでミントの葉を凍らせて、氷の代わりに使うこと。見た目の可愛さはもちろん...

ちょっと意外な組み合わせ。昔々、ヨーロッパ旅行で食べたスイカとチーズ、バジルのサンドイッチです。スイカを眺めていたらふと思い出し、再現してみました。 ひと口食べれば、スイカの甘味とハーブの香り、濃厚...

ヒンヤリ甘酸っぱい♪ いちごと梅のさっぱりかき氷です。 梅の栄養はといえば、疲労回復によいクエン酸。 暑かったり寒かったり、気温の変わりやすい時期は、風邪をひいたり憂鬱な気持ちになったり・・・・・・...

一口食べればきのことベーコンの香り。後味はレモンでさっぱりと♪味わい深い炊き込みごはんです。 だし汁の代わりにきのこをたっぷり入れて、コク出しはオリーブオイルとしょうゆだけ。最後にレモンと塩で素材の...

ふわふわ温かくて、ほんのり甘い♪白ワインが身体を温めてくれる1杯です。 ザバイオーネといえば、イタリアの家庭の味。卵黄と砂糖とマルサラ酒を泡立てながら火を入れて作るザバイオーネは、フルーツと一緒に食...

<ビタミンC★★★、アントシアニン★★☆＞ 真っ白なお砂糖に赤いイチゴ。赤と白の配色がとってもキュート♪好きな色の組み合わせにワクワクしながら作ったのは、甘酸っぱいイチゴの酵素シロップです。 今...

香ばしい香りでほっとひと息。 きな粉とミルクのホットドリンクです。 きな粉の栄養といえば大豆イソフラボン。大豆を粉にしたきな粉には、 女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンや酸素などを体全体に...

とろり口どけ♪ほんのり甘い。 カボチャを使ったナチュラルプリンです。 カボチャの甘さをヨーグルトの酸味が引き立てて、 やさしい味わいにほっと一息。 カボチャの栄養といえば、ビタミンエースといわれるA...

寒い冬にこたつで飲みたい。 ほんのり甘酸っぱい♪みかん焼酎です。 みかんの栄養といえば、ビタミンC。 できるなら美容にも健康にもおいしい1杯を飲みたいものです。 こちらのお酒は、クセがなく、 お口の...

ほろ苦く甘い♪ カラダが温まるグリーンスムージーです。 秋から冬にかけて、 冷たいスムージーを朝飲むのはちょっと苦手・・・。 そんな方は、少し温めると、身体もポカポカ飲みやすくなります。 小松菜の栄...

とろっと口どけ幸せ気分。 優しい甘さに笑みがこぼれる♪ いちじくサンドです。 ポイントは、クリームチーズとレーズンを使うこと。 よく生クリームを使うサンドイッチはみられますが、 クリームチーズを使う...

お仕事からの帰り道、たわわに実る軒先の柿をみながら、 近所のスーパーで購入したのは少し柔らかめの柿。 そんな柿を使って作ったのは、 とろっと口解けがたまらない柿プリンです。 卵やお砂糖も一切なし。柿...

秋の夜長に飲みたい♪ ほろ酔い気分のホットカモミールティーです。 一口飲めばカモミールの香りがふわっと香り、 白ワインのきりっとさっぱりとした味わいが後に残ります。 飲んでいくうちにりんごの香りが強...

夜も深まり、静けさがます午前1時、 部屋の明かりを落として、ほっと一息。。。 秋の夜長にリラックスしながら飲みたいのは、ヴァンショー。 ガラスのカップから立ちのぼる白い湯気、 ほんのり香るシナモンや...

秋も深まり、肌寒い季節になりましたね。 この季節になると飲みたくなるのが、 熟柿をたっぷり入れたオータムティーです。 ほんのり甘く、とろっとした食感は 紅茶の渋みとほどよくマッチして、 今の時期にし...

ほろ苦く甘い♪デザート感覚のグリーンスムージーです。 とろっとやわらかい食感は、熟柿マジックのおかげ♪ まるでプリンのように口どけがよく、 これが春菊？と疑うような美味しさです。 おいしく作るポイン...

チョコレート香る♪おしゃれなホットワインです。 一口飲めば、ワインとチョコレートの風味が ふんわりとお口の中に広がり、なんとも至福のひとときです。 ポイントはストロベリーのジャムを加えること。 ワイ...

ラベンダー色の癒し系スムージーです。 とろっと甘い口あたりにほっと一息。 繊細で上品ないちじくと甘さにインパクトのあるバナナ、 酸味の強いブルーベリーの相性は抜群です。 イチジクの栄養といえば、消化...

カボチャのイエロー色がキレイなリゾット。 トマトの酸味とカボチャの甘味がほどよくマッチして、 もう一口、もう一口と食べたくなる1皿です。 今回のリゾットは、生米から作る本格派リゾットとは違い、 炊き...

爽やかなトマトが心地いい♪ ほんのり甘いアボカドスムージーです。 一口飲めば、とろっと甘く、のどごしスッキリ！！ アボカドとトマトが美味しさが 絶妙にマッチした1杯です。 トマトの栄養といえば、赤い...

とろとろイチジクに濃厚なゴルゴンゾーラ（=ブルーチーズ）、 キャラメルを重ねた大人のおつまみです。 一口食べれば、ツンと鼻に抜ける香り、 とろりとしたいちじくの食感と甘み、 クラッカーのサクサク感が...

ハーブの心地よい香りを満喫♪ スイカの甘さと絶妙なバランスのスムージーです。 一口飲めば、バジルのほのかに甘い香り、 スイカのさっぱりとしたあと味が お口も気分もスッキリさせてくれます。 バジルとい...

夜も寝静まり、月が煌々と辺りをてらす深夜。 目がさめて眠れない夜に飲むのは、 香り豊かなカモミールカルピス。 一口飲めば甘いカルピスの香りでホッと一息。 鼻に抜けるカモミールの香りは、 頭の中の考え...

ココナッツ香る♪トロピカルなグリーンスムージーです。 一口飲めば、ほんのり甘くて香ばしい。 フルーツのおかげで、小松菜のクセが和らいで飲みやすい1杯。 ココナッツといえば、ここ最近話題の食べ物ですが...

大葉が香る♪キャベツスープです。 一口飲めば、大葉の香りがお口に広がり、 梅の酸味がアクセント。 キャベツといえば、食べ応えがあり低カロリー、 ダイエット中によく食べる食材、ベスト３のひとつです。 ...

ピリッと辛い♪大人の味。 濃厚なココアとシナモン、唐辛子が効いた リッチな1杯です。 一口飲めば、シナモンのエキゾティックな香り、 続いてほろ苦いココアと唐辛子がピリリと効いて、 気分もすっきり、体...

とろっと甘酸っぱい♪シナモン香るキウイ豆乳。 1口飲めば、ヨーグルトのようなまったりテイスト、 ほんのり黒酢の酸味が効いて身体の中から 元気がわいてくる1杯です。 このドリンクの作り方の特徴は、ミキ...

のどごしつるりん♪ 桃の果肉がたっぷり入った夏のゼリーです。 暑い日に食べたいひんやりおやつの代表といえば アイスにゼリー、スムージー。 特に我が家でよく作るゼリーは、フルーツの果肉を ごろごろ入れ...

ミントのいい香りで気分すっきり♪ シュワッと爽快な１杯です。 作り方はとてもカンタン！ １００％果汁りんごジュースにミントの葉、炭酸水を加えるだけ。 作りはじめて１分もかからないジュースですが、 来...

ほろ苦く香ばしい♪ 干しエビ香るグリーンポタージュです。 チンゲン菜が余ったとき、胃の調子がよくないとき、 中国粥に添えてよく作るスープです。 チンゲン菜といえば、 中国野菜の中でも一番なじみのある...

のどごしツルン♪ポカリスエットのゼリーです。 熱が出て、食事がのどを通らないとき、 特に扁桃腺でのどが痛いときによく食べるゼリーです。 はちみつを加えれば、独特の酸っぱさや口に残る感じが 軽減され香...

ほろ苦くてうまい♪健康重視の青汁です。 ピーマン、パセリ、ニンジンなど、 緑黄色野菜をたっぷり投入！！ 特に栄養価の高い野菜をセレクトしましたので、 1杯飲めば、栄養価もバッチリです。 その中でも特...

はちみつの香りが心地いい♪ ほんのり甘酸っぱいお酢ジュースです。 夜疲れて帰ってきたとき、 ごくっと1杯飲めば、気分すっきり。 1日がんばった疲れと緊張感がスッとほぐれ、 自分時間へとリセットできま...

スイカが香る♪夏色ジュース。 ほんのり塩味がスイカの甘味を引き立てて、 朝いちばんにゴクリと飲みたい1杯です。 ポイントはグレープフルーツと合わせること。 ほどよい酸味を加えれば、スイカの甘味と調和...

梅の香りに癒されて。 ほんのり甘酸っぱい♪梅酒入りレモンティーです。 梅といえば、今はちょうど梅仕事の仕込み時期。 梅干や梅酢に梅酒・・・。 今回は、昨年作った梅酒を使って アレンジティーを作ってみ...

甘い香りのカフェラテです。 疲れたとき、ほっとひと息つきたいとき、 甘いカフェラテが飲みたくなります。 はちみつと練乳を混ぜれば、 スイートな香りと、甘みで満足感もアップ。 グラス1杯、各小さじ1程...

ほろ苦くて甘い♪抹茶とバナナ、 牛乳を組み合わせた1杯です。 緑茶の茶葉には、老化防止によいカテキンのほか、 ビタミンやミネラルなど、多くの栄養が含まれます。 特に抹茶は、粉末をそのままいただくため...

ほろ苦く甘いアジアンミルクティーです。 烏龍茶と香りと練乳の甘さを 豆乳がまろやかにブレンドをして、 美味しい1杯ができました。 烏龍茶の成分といえば、、脂肪燃焼を促進したり、 脂分の吸収を抑制する...

南国気分の鮮やかハーブティー♪ 甘酸っぱいパイナップルとハイビスカスの香りが マッチして、常夏ビーチを思い出す1杯です。 ハイビスカスやローズヒップの栄養といえば 美肌によいビタミンC。ローズヒップ...

ほっこり癒される♪ウーロン風味のミルクティーです。 ミルクティーといえば、紅茶ですが、 ウーロン茶を使うとウーロンの香ばしさと やさしいミルクの味わいがマッチして、 美味しい1杯に仕上がります。 ポ...

すっきり爽やか♪お酢サイダー。 前日の疲労感が残る朝、 ごくっと飲めば気分も身体もリフレッシュ♪ お酢にはクエン酸による疲労回復効果はもちろん、 ダイエットにも最適の調味料です。 体内に取り込んだ栄...

ほんのり甘くて優しい味わいの牛乳カン♪ 口の中で崩れさる独特のやわらかさは クセになる食感です。 思い出せば、ダイエットに取り組んでいたとき、 甘いものをガマンして、ドカ食いに走ったことがありました...

ほどよい酸味と甘みがマッチして、すっきり爽やかな後味♪ イタリアのお酢、バルサミコ酢に漬けたいちごマリネです。 大量に買ったいちごをジャム以外に使う方法はないかと 考え、家にあったお酢に漬けたら意外...

ほんのり塩味がきいた セロリ風味のアボカドポタージュです。 高級フレンチで食べた最初の1皿、 ほんのりセロリの香りが鼻にぬけ、 とろっとクリーミーなアボカドがのどを通る、 さらっと上品なスープの味が...

甘酸っぱくて飲みやすい♪ みんなに喜ばれる昔懐かしい1杯です。 一口飲めばみかんの香りが漂って、 バナナとミルクの優しい味わいが心をそっと癒してくれます。 みかんは缶詰でもＯＫ。 さらに、りんごや...

まるでフルーツ！？ 春にんじんの甘い1杯です。 ここ最近は、年中出回るにんじんですが、 いちばん美味しいと思うのは春にんじん。 にんじん独特のえぐみや青臭さが少なく、甘くてやわらか。 まさに生ジュー...

まるごと苺の自然派ジャムです。 旬のフルーツの味を保つ方法は お酒やお酢、砂糖に漬けたり、 いろいろありますが、 丁寧に火を入れて作った自家製ジャムは格別のおいしさです。 フルーツの風味が凝縮されて...

レッドパープル色の濃厚スムージー♪ 見た目とのギャップがあるこの1杯は、 甘酸っぱくて爽やかで、飲みやすい。 パソコンの長時間使用やデスクワークが多い日、 目が重く疲れたときやその翌日、 よく飲んで...

緑黄色野菜たっぷり！はちみつ香る1杯です。 ほうれん草や小松菜、ブロッコリー、 ビタミンＡやＣ、カルシウムなど、 女性の体とお肌に不足しがちな栄養をこの1杯で補給します。 加えるフルーツはりんごのみ...

オレンジ香る紅茶といえば、シャリマティー。 特に国産の美味しいオレンジが手に入る今の時期、 華やかな香りのこの1杯は欠かせません。 作り方は、少し軽めの紅茶に、スライスしたオレンジを浮かべるだけ。 ...

自然の甘さで食べやすい。卵不使用のフルーツケーキです。 子供のおやつ用に冷凍しても 美味しいケーキが作りたくて、 パティシエの友達に教えてもらった ケーキをアレンジした一品。 いつものバナナのホット...

＊アレルギー対応 ×大豆、×牛乳、×卵 香ばしくてほんのり甘い♪ 一口かめば、ぱふぱふ食感に 思わず笑顔がこぼれるお菓子です。 大豆アレルギーの息子のおやつに悩み おばあちゃんに教わりました。 ポン...

甘酸っぱくて飲みやすく、 ビタミンCたっぷりの美肌スムージーです。 最近は朝食の定番になりつつある生ジュースですが、 その美味しさは野菜やフルーツの鮮度や素材自体の味に左右されやすいのが特徴です。 ...

バナナの甘みで飲みやすい 栄養満点！野菜ジュースです。 ゴマの香りとコク、まろやかな豆乳が ほうれん草独特のくせを和らげ、飲みやすい1杯。 バナナの量を増やせば、おやつタイムにもオススメです。 さて...

コクがあってまろやか♪ 濃厚ミルクティーです。 先日、電子レンジではミルクティーがなかなか美味しくできないとのメールをいただきましたので、本当に簡単ですが、コツをお伝えしたいと思います。 ポイントは...

優しい味わいにホッと一息♪ お芋が香る♪ほんのり甘いミルクティーです。 干し芋といえば、そのまま食べることが多いですが、 少しかたくなったり、同じ味に飽きたときは、 紅茶のフレーバーとして使うと、 ...

ねっとり食感と優しい甘さが大好き♪ わが家、冬定番お菓子「干し芋」です。 思い出せば子供の頃、芋の収穫時期になると、 庭先いっぱいに細長い大きな網が張られ、 辺り一面が干し芋畑になるの冬恒例の風景し...

寒い日が続きますね。 そんな季節に欠かせない食材といえばショウガ。 毎年、冬になると、ショウガのお菓子を 実家のおばあちゃんから送ってもらい常備しているのですが、 今回はその中でもお気に入りの一つ、...

ほんのり甘くてしっとり食感♪ バナナとレーズンのスコーンです。 卵、大豆などの食物アレルギーがある息子のおやつ用。 バナナを使うとバターや卵なしでも、生地がしっとり♪ バウンドケーキにしても、蒸しケ...

ほんのり甘く後味さわやか♪みかんティーです。 みかん狩りをした農園で飲んだフレッシュな1杯が 忘れられず再現してみました。 やはり、採れたてのみかんの新鮮な香りと甘酸っぱさ最高！ ミネラルウオーター...

優しい気持ちになれる♪甘い野菜のポタージュです。 にんじん独特の臭みはカボチャの風味で気にならず、 ニンジンが苦手な方も美味しく飲める1杯です。 さらに、シナモンや八角を加えるのが私流。 想像通りの...

バナナの甘さでホッと一息♪ 心が和むチョコレート風味のミルクティーです。 バナナとチョコレートはとても好相性。 紅茶と合わせると風味がアップして 美味しくいただけます。 私はいつも紅茶はストレートで...

　　 ほんのり甘く爽やかな1杯。 りんごの香りがお口の中を満たし、ほっと一息♪ 風邪気味のときに、心身ともに癒されるポタージュです。 りんごはよくすりおろして使いますが、 加熱をすると、食感がなめら...

最近、朝食のトーストにジャムをぬる美味しさに 目覚めた2歳の息子。 冷蔵庫に余ったイチゴを使って、 トーストにもなじみやすい甘さ控えめシロップを 作りました。 作り方はとても簡単♪ 切って混ぜて、電...

ここ最近話題のレモンの塩漬け=レモンソルト。 かれこれジュースを作り始めてから、 野菜の臭み消しに使うレモンの保存方法のひとつとして、 イタリアのカプリ島に行ったときに、 レモンのクリームパスタを食...

ゴボウの香りを味わう1杯です。 長芋のとろみと玉ネギの甘味で ゴボウが飲みやすいポタージュに大変身♪ ゴボウをスープにするときに、 足りないものは、甘味ととろみ。 ゴボウは繊維が固いため、 撹拌して...

クローブ香る♪スパイシー番茶です。 番茶とクローブ、 この2つは意外な組み合わせと思うかもしれませんが、 番茶の奥深い味わいと、インパクトの強い クローブの香りはとても好相性。 身体を芯から温め、疲...

ほろ苦くとろっと甘い葛プリンです。 昨年のクリスマス、 このプリンの中に赤い飴玉を仕込み、 クリスマスプレゼントの当選者を決めました。 とても盛り上がり、楽しかったので、 レシピをご紹介します♪ と...

香ばしくてほろ苦い♪小松菜のスープです。 アーモンドとシナモンの香りが小松菜の味を引き立てて、 何ともエキゾティックな1杯のできあがり。 小松菜の栄養といえば、ビタミンAや骨を丈夫にするカルシウム。...

あっという間に年末ですね。 今年も食べ過ぎで太ってしまうかも？！ そんな不安が過りながらも、 お正月だから楽しまなきゃ！！！ と自分を納得させて、後悔することがよくあります。 でも、太ってしまった身...

クリスマスを盛り上げるスパイシーなホットワインです。 ほんのり甘くココロもカラダもポカポカ♪ 冷えた身体を優しく包み、温かい気持ちに誘う1杯です。 特にパーティーなどで、寒い外からお越しいただいた...

全粒粉で作る♪簡単クッキーです。 ざっくり食感の歯ごたえに、食べごたえも十分。 イライラした気持ちもおさまる、ダイエット中に最適のお菓子です。 また、材料は卵、豆、牛乳なしですので、 これらのアレル...

子供の頃に読んだ魔女の絵本のお話。 薄暗いぼろぼろのレンガのお家。 暖炉の薄ら明かりを手掛かりに、大きな鍋を ぐつぐつ煮込む魔女がいました。 その魔女が煮ていたのは、 緑色から黄緑色にかわる奇妙な色...

心にも体にも優しい セロリが香る♪大根ポタージュです。 セロリや大根、野菜の香りははかないもの。 独特の存在感を生かしながら、 ほんのりマーマレードで苦味をおさえ、 シンプルに仕上げました。 大根や...

カロテンたっぷり！ 鮮やかなオレンジ色のジュースです♪ 今が旬の梨とにんじんをミックスすれば、 さわやかな甘味で飲みやすいにんじんジュースができあがり。 旬のものは、その時期によくある症状を緩和して...

酸味と甘みのバランスが絶妙♪ フレッシュな果物を使ったカクテルです。 カクテルというと、 夜のイメージがありますが、 芳醇なマスカットの香りはとても上品で、リラックス効果も大！ 週末のブランチや友達...

セロリ香る♪とろっと濃厚なドリンクです。 お肌が乾燥する季節は、 なんだか、ココロも寒々と、 乾燥しがちなのは私だけでしょうか。 そんなときに飲みたいのは、 ココロにもからだにも栄養を与える1杯です...

甘いかりんの香りが漂うシロップ。 咳止めや喉の痛みに効果があるといわれ、 子供の頃からよく飲んでいたものです。 そして今は、自分の子供のために、 このシロップを作っています。 昔、飲んでいたシロップ...

爽やかな香りの野菜スムージー♪ チンゲン菜の独特の味と青りんごの香りが マッチして飲みやすい1杯です。 今が旬のチンゲン菜は とれたてをジュースにすると、 その濃厚な味わいに驚きます。 ここ最近では...

外を歩けば目に入るのは、 美しい木々の紅葉。 黄や橙色、茶色に赤、朱色など。 心惹かれる色のバランスは、 眺めるたびに自然にはかなわないなといつも思います。 さて、そんな紅葉を眺めたあと、 自宅に帰...

ほろっと口どけ♪卵、牛乳なし 低カロリーな豆乳プリンです。 ダイエット中に甘いものが食べたくなったとき、 この1皿でガマンしながら、停滞期を乗り越えました。 今にも崩れそうな口当たり これを作るコツ...

ほろ苦く甘い♪淡色グリーンスムージーです。 独特の香りが特徴の春菊と みかんの甘酸っぱさは相性バツグン。 バナナの甘さともマッチした美味しい1杯です。 春菊は、抗酸化力が高く肌老化の防止にもよいβ−...

もっちりふわふわ♪ ほんのり甘いヘルシー蒸しパンです。 もうすぐ2歳になる息子は、 好き嫌いが多く、 なかなかごはんを食べてくれません。 唯一、パクパク食べる蒸しパンをさつま芋入りで作りました。 何...

妊娠中もOK♪ ノンカフェインの代表的な飲みもの、 ルイボスティーのシンプルティーです。 ルイボスティーはどうも苦手という方から お手紙をいただき、おすすめしたのがこのお茶。 ミルキーな味わいの練乳...

からだが芯から温まる 美しい色合いの生姜ティーです。 ほんのり甘いルイボスティ―に、 生姜の辛味がピリッと効いて、さわやかな後味の1杯です。 ルイボスティーといえば、ノンカフェイン飲料。 渋みのもと...

甘くスパイシーな香りの新感覚デザートです。 ホクホクさつまいもと、とろとろバナナの絶妙なコンビネーション♪ ほんのり甘く優しい味わいはおもてなしにも喜ばれる一品です。 さつまいもの注目成分といえば、...

春菊の香りに癒される♪ 野菜スムージーです。 独特の春菊の味わいをマイルドにしてくれるのは みかんとキウイ、そして定番、りんごです。 今から冬にかけて美味しいみかんやりんごは、 青臭さをもつ葉野菜と...

パープル色フルーツの爽やかドリンクです。 秋らしいさっぱり味のジュースが飲みたいとき、 目の疲れが気になるときに、 おすすめのレシピです。 甘酸っぱい紫ぶどうと、 独特の濃厚な味のプルーンは、相性ば...

台風明けの夕方、線路沿いの道をお散歩していたら、 一面すすきの美しい野原に出会いました。 もう、涼しい季節の秋ですね。 来月にはきっと紅葉が楽しめるので、 今からワクワクしています♪ さて、今回ご紹...

10月も中旬になり、朝夕は涼しくなりましたね。 この時期になると、食べたくなるのが、 ほかほかの蒸しパンやあんまん、肉まん♪ 特に今年は、季節のフルーツを使った 蒸しパンにはまり、いろいろ作りました...

いちじくとアボカドがねっとりと、 香ばしいライ麦の味がクセになる ヘルシーサンドです。 特にダイエット中や子育てに忙しいとき、 片手で持ってぱくっと食べる定番レシピです。 味のポイントは、黒ゴマとは...

秋らしい涼やかな季節になり、 気持ちいいですね。 でも、この時期のお悩みといえば、お肌の乾燥。 朝のお化粧のりが悪い日は、 それだけで気分はいまいちになってしまいます。 今回ご紹介するのは、肌をきれ...

ふらふらする。顔色がイマイチ。 そんなときは、鉄不足による貧血かもしれません。 女性は、月1回は出血のため、または、妊娠中にも 貧血気味になる方が多いそうです。 私は、肉類を控えていたためか、 加齢...

甘酸っぱくて、ウーン！！！ からだに効きそう。 そんな声が聞こえてきそうな1杯です。 パイナップルといえば一年中手に入るフルーツですが、 旬の夏に食べる沖縄パイナップルはやっぱり美味しい！！。 今の...

ほろ苦く甘い、子ども和菓子です。 大人と同じものが食べたい2歳の息子のために、 ほんのり抹茶が香るういろうを作りました。 苦味のある抹茶は年齢的にも早すぎるかな？と思いましたが、 上機嫌でパクパク！...

ほんのり甘くて優しい味わい♪ さわやかな梨とイチジク独特の風味がいきた1杯です。 最近スーパーへ行くと、 梨やいちじくが出回っているのを よく見ます。 そろそろスイカやメロンなど、 夏フルーツに飽き...

海辺を散歩していたら、 天使の梯子（はしご）に出会いました。 雲の切れ間から、行く筋もの太陽の光が サッと射し込み、天と地をたくさんの天使が行き交うようす。 その情景を天使の梯子というそうです。 そ...

鮮やかなイエローで元気アップ！ 甘酸っぱくて爽やかな1杯です。 夏に美味しいフルーツといえばパイナップル。 パイナップルは、甘酸っぱさが特徴のフルーツですが、 ストレートでジュースにすると少々飲みに...

うぐいす色のキレイな1杯♪ 暑い夏にうれしい、 枝豆と豆腐のやさしいスープです。 枝豆はタンパク質や糖質をエネルギーにかえるビタミンＢ１、 カリウムや食物繊維、鉄分など、 疲労回復や夏バテにもピッタ...

毎日、暑い日が続きますね。 こんな日の朝食はやはりジュース！！ 特に冷凍したフルーツを使ったスムージーを飲むと 寝ぼけた頭がシャキッっと回復。 スムージーはもともと冷凍したフルーツを使った飲みものの...

8月も終わりというのに まだまだ暑い日が続きますね。 お店には、ちらほら、秋のフルーツが出回り始めました。 今回、ご紹介するのは、 ぶどうとグレープフルーツを使った 夏の疲労を回復するジュースです。...

白菜と油揚げのホッとする1杯です。 この味噌汁は、 元気を出したいときに作る おばあちゃんの味。 ほんのり甘く、やさしい味わいに 今でも一口飲めば癒されます。 私の理想の味噌汁は、 からだにじんわり...

サンドイッチの思い出といえば、喫茶店。 地元、愛知県の喫茶店で、 絵本にの中のサンドイッチを 実際に出してくれるお店がありました。 特別、何がどうというわけではないですが、 赤いトマトと黄色の卵、き...

8月もまだ先だというのに 暑い日が続きますね。 この時期は、冷房による からだの冷えが気になります。 おへその下を触ってみると、 「ひんやり〜」 これは身体が冷えているサインです。 そんなときのレス...

夏が旬の沖縄パイナップルを使って、 フルーツ酒を作りました。 おいしいパインが手に入るこの時期は、 パイナップルのお酒を作るのが毎年の行事です。 パインの甘酸っぱい香りとコクは くせのない焼酎がとて...

毎日、暑い日が続きますね。 梅といえば、 実家の庭先の梅。 生まれた頃から生えていて、 かれそうになっては復活を繰り返し、 子供ながら、元気をもらった思い出があります。 子供の頃、好きだった梅のおや...

庭に植えたミントがどんどん成長しました。 いつもはお料理の飾りかハーブティーに 使うだけのミントですが、 爽快な香りを長く楽しめるように、 リキュールにしてみました。 こんなに香りが移るんだ！！とい...

今が旬のプラムを使った 甘酸っぱいお酒です。 そのまま食べてもおいしいフルーツは お酒にすると、香りが引き立って 味わい方のバリエーションが広がります。 とくに旬を過ぎてもフレッシュな味わいと香りを...

トルコで食べたお米入りプリン、 ライスプディングをイメージして作った豆乳プリンです。 卵と牛乳を加えなくても プルンプルンのプリンのできあがり。 ポイントは、プルンとした食感を出すサラダオイル。 オ...

梅が旬の時期に よく作るのが梅酒のゼリーです。 今回使ったのは、昨年の梅酒。 焼酎と氷砂糖で漬け込んだものです。 お酒好きな私としては、梅と香りがマッチするブランデーに漬けて、 食前酒として1杯...

青嵐という言葉をイメージして 作った青汁です。 青嵐とは、5月〜6月ころに、 まぶしく輝いた青葉を吹き揺るがせ、 晴々と吹き渡る強い風のこと。 窓から見る神社の緑が あまりにも美しくて、 同じカラー...

自然なごぼうの甘みを生かした スパイシーなカレーです。 毎年、じめじめ暑い季節になると、 スカッとさらっとスープカレーが 食べたくなります♪ 今回のポイントはお肉なし！ にんにくにしょうがのダブルコ...

トマトと黒酢のジュースです。 素材の味をストレートに感じられるこの１杯は 夏の定番ジュースです。 トマトの栄養といえば、 カロテノイドの１種、リコピンを豊富に含むこと。 老化防止によい坑酸化作用があ...

ピリッと辛いとろとろスープです。 長芋のとろとろ感と明太子の辛味が絶妙にマッチ。 むしむし暑い時期は、 辛い食べ物で、気分をスカッとしたいものです。 でも、暑さで弱ったからだには、刺激食材は負担にな...

ねばねば、とろとろ食感のスープです。 季節の変わり目は、 風邪をひいたり、食欲が落ちたり......。 そんなときの食欲アップ、体力増強にもおすすめの1杯。 食べ方は、お好みですが、 とろとろ、ねば...

後味がピリッと辛い大人の野菜ジュースです。 辛味のある大根にうまみと甘味のあるトマト、 りんごの優しい甘さが絶妙にマッチ♪ 野菜好きなら美味しく飲める1杯です。 大根の栄養といえば、ビタミンCに食物...

ほどよいキウイの酸味の甘酒カクテルです。 甘酒といえば、夏の季語として使われるほど、 夏の栄養剤として、昔はよく飲まれたドリンク♪ 発酵料理家さんの話によれば、 数百年前、甘酒を売っていたのは酒蔵で...

5月も下旬になり、暑い日が続きますね。 ここ最近、スーパーに行くと、 スイカを目にするようになりました。 大好きなスイカをみると、 ついつい買ってしまうのですが、 フレッシュなスイカが手に入ったとき...

ほんのり甘いあずき入り甘酒です。 どうしても甘いものが食べたくなった時、 よく食べる甘酒おやつ♪ ここ数年は甘酒レシピがたくさん増えて、 甘酒ドリンクをはじめ、甘酒カクテル、 ゼリーにアイス、ケーキ...

定番フルーツの酵素シロップです。 一口飲めば、甘酸っぱい香りと濃厚な甘み。 キウイやパイナップル、オレンジを使って 子供から大人まで、喜ばれる味に仕上がりました♪ 私の酵素シロップの普段使いは、野菜...

　 鮮やかなビタミンカラーのジュースです。 5月のもやもやした気分を吹き飛ばしてくれる1杯♪ お料理は見た目が大切といいますが、 ジュースも見た目がとても大切です。 好きな色や元気をくれる オレンジ...

朝起きて、 鏡の前の自分の顔に落ち込むとき、 よく飲むスムージーです。 疲れが顔に出ているよ〜。 ほうれい線がくっきりと〜。 そんな落ち込み気分を元気にしてくれる1杯は 毎日の生活の必需ドリンクです...

インドでは毎日食べられるヨーグルトサラダです。 ほんのり甘いりんごと しゃきしゃき食感のきゅうりを加えて、 フルーツサラダ風に仕上げました。 相性のよい素材は、トマトやパプリカ、きゅうりなど むくみ...

さわやかな香りの爽快ジュースです。 セロリの香りにグレープフルーツのシトラスの香りが 絶妙にマッチ。 お家に帰ってもイライラ気分が抜けないとき、 なんだかマイナス思考になりそうなとき、 ぜひおすすめ...

グリーンとホワイトカラーが 美しいアボカドスムージーです。 アボカドにイエローのパインのミックス、 真っ白なヨーグルトを加えた目にも鮮やかな1杯♪ とろっとしたアボカドにパインのほどよい酸味と...

ほうれん草とブロッコリーのほろ苦ドリンクです。 最近は、健康を意識した野菜が多い1杯をよく飲みます。 今回もその代表、ほうれん草、ブロッコリーに、 定番フルーツのりんごをミックス。 野菜が多くてもお...

春キャベツを使ったスムージーです。 若々しい春キャベツの甘みを 引き立てたほんのり甘苦い１杯♪ レシピのキャベツが１００ｇというと、 かなり量が多いと感じるかもしれませんが、 これだけ摂ると確実にお...

とろり濃厚、香ばしい♪ 新感覚のアボカドシェイクです。 アボカドは森のバターをいわれるほど、 女性の減量にもうれしい栄養がたっぷり。 脂肪を分解するビタミンＢ2をはじめ、 食物繊維による整腸作用、血...

3月も下旬になり、温かくなりましたね。 冬が旬のカブやゆずにお目にかかるの機会も 少なくなりました。 今年最後の冬野菜の漬物を作ろうと、 選んだのは、赤カブとゆずです。 キッチンテーブルに、ピンク色...

大根とヨーグルトの辛味と酸味がマッチ。 純白のホワイトジュースです。 このジュースは風邪気味な朝、 腸の調子がよくないときの定番ジュース。 かれこれ5年ぐらい、飲むことが習慣になっています。 大根に...

おいしい青汁ヨーグルトです。 グリーンスムージーはコストが高くて続かない方、 もっと栄養的に優れた1杯を飲みたい方に、 おすすめなのがこの1杯です。 青汁独特の苦みを消すのは、黒すりごまとヨーグルト...

バターのコクと干し柿の甘さ、 チーズがマッチした、お酒にも合う前菜です。 真ん中に挟んだマスカルポーネがクッションとなり、 ちょうどいい味に仕上がりました。 私はよく干し柿を手作りジュースに入れたり...

ほんのり甘いのキャベツポタージュです。 玉ねぎとキャベツの自然な甘さで 心がほっと和む１杯です。 さらに、じゃがいもを加えて、 滑らかな口当たりに仕上げました。 この時期、美味しいキャベツには、 食...

ここ最近はまっているのが、 さつまいものお菓子作りです。 実家からもらったさつま芋が大量にあり、 干し芋にしたり、アイスクリームやプリンにしたり、 なんとか全部、美味しく消費しようと挑戦しています。...

腸の調子を整える乳酸菌を 美味しく摂れる方法といえば水キムチ。 韓国生まれのおばちゃんに さっそく教わったので、アレンジしてみました。 発酵に使う材料は、お米のとぎ汁。 そう、お米のとぎ汁には乳酸菌...

▲写真　泡立っている状態、漉すタイミング 赤いいちごの酵素シロップです。 この時期のいちごは、 甘酸っぱい香りと味わいで そのまま食べてもとても美味しいですね。 そんないちごを旬のおいしさを閉じ込め...

今が旬のみかんを使った酵素シロップです。 みかんといえば「こたつでみかん」の冬定番フルーツ。 上品な甘さとほどよい酸味は私の大好きな味♪ そんなみかん美味しさと栄養を抽出したのがみかん酵素シロップ...

金柑の酵素シロップを作りました。 いろいろなシロップを試しましたが、 今の時期、これがいちばん美味しいです！！ そして風邪予防に効果バツグンの酵素シロップです。 今回の配合は、金柑と砂糖、１：０．６...

今日は地元産で採れたレモンが手に入ったので、 レモンの酵素シロップを作りました。 大きめレモンを2個だけ、 レモンは、シンプルに作ったほうが、 使い勝手がよいで他のものを混ぜません。 レモンの皮をむ...

ミックスジュースのような酵素シロップを 仕込んでみました。 といっても使ったのは、市販のカットフルーツです。 本当は、その季節に地元で採れたもの理想といわれますが、 これでも十分美味しいシロップがで...

１２月も中旬を過ぎ、ダウンやコートが手放せない季節になりました。 朝起きて、体がどうしても冷えるときは、 朝ジュースは、ホットスムージーをよく飲みます。 ただし加熱により、酵素が壊れてしまうので、 ...

いよいよ国産のレモンがよく出回る季節になりました。 この時期を楽しみに、 キウイとレモンのシロップを仕込みました♪ 一口なめてみると、 キウイの甘酸っぱさととレモンの酸味が ほどよくマッチしてとても...

ゆずを大量にいただいたので、 酵素シロップを仕込みました。 ゆずの皮をカットするたびに、 お部屋にゆずの香りが広がって とてもいい気分です♪ 冬のゆずは、 味はもちろん、香りがとても強く、 黄色の発...

ミニトマトとレモンで酵素シロップを作りました。 ミニトマト100ｇとミニトマトサイズのレモン1個、白砂糖120ｇ 毎日グルグル混ぜて約１週間。 泡がぶくぶくでてきたら、 ザルで自然にこしてできあがり...

オレンジ色のみかんジュースです。 みかんと柚子の旬は冬ですが、 すでに走りのものがスーパーに並んでいます。 ちょうどこの時期のみかんや柚子は、 香り豊かで甘さ控えめ、すっぱさも少々。 おめざめ大人の...

ほんのり甘くて懐かしいイチゴジュースです。 季節外れのいちごですが、 市販の冷凍いちごを使ってよくジュースを作ります。 冷蔵庫に余っていた 甘酒ととろろを入れてみたら、 これが意外とマッチ。 いちご...

今日のランチです。 急にハヤシライスが食べたくなりまして 朝から近所のスーパーに買い物へ行ってきました。 でも、デミグラスソースが苦手な私は、 赤味噌とケチャップでアレンジをして 和風ハヤシライスを...

緑の野菜ジュースです。 見た目はイマイチな色合いですが、 りんご味ベースにパセリ＆セロリの香りが 加わって、とても飲みやすい1杯です。 ここ最近、忙しい日が続き、 厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取...

ほろ苦く甘酸っぱいグリーンスムージーです。 カルシウムたっぷりの小松菜に、 ビタミンＣ豊富なみかんを合わせた 風邪や美容にもよい1杯です。 小松菜などクセのある葉野菜は 甘酸っぱいフルーツをあわせる...

涼しげなグリーン色のジュースです。 秋が旬のぶどうに、爽やかなセロリをミックスしました。 ぶどうの上品な甘みとセロリの爽やかな香りが ほどよくマッチ♪ 一口、もう一口と飲みたくなるシェイク風ジュース...

秋が旬の食材といえばさつまいも。 甘いさつま芋に爽やかなヨーグルトを 合わせたムース風スムージーです。 さつま芋は、食物繊維やビタミンＣを多く含み、 お通じを解消しながら、美肌をつくる 女性にとって...

ゴーヤとパインのグリーンスムージーです。 ゴーヤといえば今年人気沸騰の夏バテ解消野菜。 パイナップルといえば、酵素が豊富な夏フルーツです。 この２つを使ったドリンクは、 甘酸っぱくほろ苦くフレッシ...

抹茶とパイナップルのグリーンジュースです。 抹茶といえば家で飲むイメージが少ないですが、 ジュースでは定番の食材です。 ここ最近では普通のスーパーでも市販さ れるようになり、価格も緑茶程度で購入でき...

オレンジレッド色のジュースです。 新鮮なトマトと甘酸っぱいドライあんずをミックスしました。 トマト独特のエグミが軽減され、 トマトが苦手な方でもフルーツジュース感覚で飲める一杯です。 トマトのリコピ...

みなさま、こんにちは。 今週の月曜日、7月2日（8：30）からTBS系でオンエア 「はなまるマーケット」に出演しました。 特集のテーマは、 〜スムージーで美とやせ体質をゲット〜 キレイな女性は飲んでい...

7月に入り、蒸し暑い日が続きますね。 近くの海岸ではもう海開きが行われ、 多くの若い男女でにぎわっています。 昨年、その海外沿いのお店で、 大好きなイエロースムージーのメニューがあり、 何度も食べに...

色鮮やかなリーフ系ジュースのです。 小松菜のほろ苦さとオレンジとキウイの 甘酸っぱさがベストマッチ♪ ビタミンCもタップリで風邪の予防にも最適の ゴクゴク飲める1杯です。 葉野菜を使ったジュースのポ...

ほんのり赤い口紅色のジュースです。 脂肪燃焼やアンチエイジング効果のある 赤いトマトに、カリウムが豊富な桃をミックス。 のどごしトロッと、ネクター風のジュースができました。 ここ最近、出回りはじめた...

ホワイトピンク色のスムージーです。 真っ赤なトマトとクリーム色のバナナを 合わせたら、かわいい色のドリンクになりました。 トマトは冷凍すると、独特の青っぽさがなくなり、 フルーツ感覚でいただけるおい...

5月も下旬になり、 紫外線が気になる季節になりましたね。 ここ最近、鏡を見るたびに、 シミやそばかすが増えているような気がします〜。 そんなときは、お化粧で隠すより、 夏に向けて、からだの中からキレ...

前回に続き、グリーンスムージーです。 小松菜を1パック買うと どうしても冷蔵庫に余ってしまうのが、 困りものです。 特に生で食べたいほど美味しい小松菜の場合は、 連続して小松菜のグリーンスムージーに...

妊娠中、つわりでごはんが 食べられなかったとき、 友達が作ってくれたスープです。 一口飲めば、爽やかなミントがふわっと香り、 きゅうりとピーマンの青臭さが 爽快なおいしさに変わる不思議なスープです。...

ゴールデンウイークも過ぎ、 木々の緑が美しい季節になりましたね。 さて、今回ご紹介するのは、 今人気にグリーンスムージーです。 昔は青汁の印象の強く ニガテという方も多かったのかもしれません。 葉野...

爽やかなキウイ色ジュースです。 一口飲めば、キウイの酸味が広がり、 ほんのりと大葉が香ります。 キウイの栄養といえば、 特にフルーツの中でもビタミンＣが豊富。 体内循環を悪くする酸化からカラダを守る...

白色コンビの腸が喜ぶジュースです。 ほんのり甘い甘酒に、甘酸っぱいヨーグルト。 りんごのジューシーな果肉がマッチして、 朝のお目覚めをすっきり爽快にしてくれます。 今日はなんだか体がだるいかも・・...

山吹色がキレイな甘いジュースです。 鮮やかなビタミンカラーのかぼちゃと、 クリーミーなホワイト色の甘酒。 ほっこりと優しい甘さに身も心も癒されます。 今夜は仕事モードがぬけず、緊張状態が続いてる・...

2月も中旬になり、寒い日が続きますね。 この時期の悩みといえば、お肌の乾燥です。 最近は、とくに外気の温度や湿度に敏感になり、 肌を触ると、すぐにカサカサ・・・。 表皮まで栄養がいき届いていないのを...

先日からトマトブームが到来し、 近くのスーパーでは、トマトジュースが 品切れしてます。 トマトには、脂肪燃焼を促す成分が含まれていると 研究が報じられ、ダイエットやメタボリック症候群など 気になる方...

小さいながら栄養豊富な食材といえば、豆類。 最近では小豆（あずき）や枝豆、空豆、グリーンピースのほか、 ひよこ豆、レンズ豆など、いろいろな種類が出回っていますね。 その色合いの美しさやほっこりとした...

いよいよ今年も終わりですね。 みなさま、年末の大掃除は終わりましたか。 私は毎年、この時期に気合いを入れてお部屋をキレイにすると、 体調を崩すことがよくあります。 たぶん、汗をかいてカラダが冷えたり...

あっという間に2011年も終わりに近づきましたね。 ここ最近、急に気温が下がり、 朝起きたときの手足の冷えが気になります。 そんなときは朝1杯の甘酒を飲むと、 体がポカポカ温まります。 さて、今回ご...

「茜雲（あかねぐも）」をイメージして作った みかんとにんじんのフレッシュジュースです。 朝焼けや夕焼けに赤く染まった雲、茜雲は、 特に秋の夕暮れが、いちばん美しく感じます。 茜色に近い二つの素材、に...

深まる秋、深まる味♪ 秋はフルーツや野菜など、 旬の美味しいものがたくさん出回る季節ですね。 ここ最近、食後のデザートを欠かさず食べ続け、 先日も翌日のおやつ用に和風スイートポテトを作ったのですが、...

あっという間に11月も中旬になり、寒くなりましたね。 この時期は、空気が乾き、お肌もカサカサと乾燥しがちです。 化粧品を高級ラインに変えたほうがいいかも・・・。 なんてお財布を眺めながら、いつも悩み...

秋も深まり、あっという間に11月ですね。 この時期の色鮮やかな山々のことを、昔の人は「野山の錦」と呼んだそうです。 木々の葉の色が緑から燃えるような赤や黄に変わり、 野山が錦の衣のよう色づく・・・。...

ビタミンA★★★、ビタミンC★★☆ カボチャと白味噌の体に優しいスープです。 一口飲めば、甘くて、おいしくて、 ほっと笑顔がこぼれる一杯。 こっくりと、濃厚な味わいのカボチャが、 まろやかなコクのあ...

9月も下旬になり、いよいよ秋本番ですね。 家の近くの神社を散歩をしていたら、爽籟（そうらい）という言葉を思い出しました。 爽籟とは、さわやかな秋風のひびきを現す言葉です。 秋のカラッとした乾燥風は、...

βーカロテン★★★、カリウム★★☆ グリーン野菜とフルーツの元気アップドリンクです。 一口飲めば、「あれ、コレ好きかも！？」なんて、 意外な美味しさに笑顔がこぼれる一杯。 爽やかで甘酸っぱい青りんご...

秋麗（あきうらら）、 穏やかに晴れ渡った日を表す言葉です。 最近は、照りつく太陽の日ざしが弱まり、 吹く風も涼やかになりましたね。 そんな秋の夜長を、ゆっくり過ごしたいときは、 季節の根菜をたっぷり...

玉ネギとしいたけの定番、毒出しスープです。 一口飲めば、玉ネギの優しい甘さに、 ほっと笑顔がこぼれる一杯♪ 深いコクが出るしいたけと昆布のだしが 玉ネギの味わいがマッチして、 じんわり、じんわり、...

秋晴れの気持ちいいお天気が続きますね。 天候の変化が激しいこの季節は、 カラダもココロも緊張しがちな時期では・・・。 私は、いつも季節の変わり目になると、 便秘になりやすく、憂うつな日々が続きます。...

秋も深まり、冷えを感じる季節になりましたね。 ついついお仕事などに集中していると、 手足が冷たくなっているなんてこと、ありませんか。 女性にとって、冷えは永遠の悩みといわれますが、 そのまま放置して...

9月に入っても、日中は暑い日が続きますね。 季節の変わり目は、お肌の調子がいまいちな方も多いのでは・・・。 そんなときは、美肌ビタミンといわれれるビタミンＡＣＥを摂ると、 肌の回復が早いと言われます...

カロテン★★★、ビタミンC★★☆ 鮮やかなパセリとレモンの 疲労回復ドリンクです。 パセリといえば、ビタミンＣ、カロチン、ビタミンＢ１・Ｂ２など、 多くの栄養素を含み、 疲労回復、利尿作用、食欲増進...

急に暑くなったり、突然、雨が降ったり、 天候不順が続きますね。 こういう日が続くと、お家でゆっくりくつろぎながら、 凝った料理を作りたくなります。 さて、今回作ったのは、家庭料理の定番、ポテトサラダ...

子供の頃に、喫茶店で飲んだミックスジュースを 思い出し作ってみました。 私の出身地の愛知県では、朝10時頃までに喫茶店でドリンクを頼むと、 同じ値段でモーニング料理がついてきます。 そのモーニング料...

猛暑が続き、食欲がなくなる時期ですね。 夏といえば冷えたビールに枝豆、 キンと冷えた白ワインにいちじくのマリネが あれば、それだけで幸せです♪♪ 最近は、おうち飲みにはまっていて、 ぼーと、ひとりで...

＜βカロテン★★★、リコピン★★☆＞ 真っ赤なトマトと鮮やかなグリーンいんげんの 夏サラダです。 ジューシーなトマトに、ほのかな苦味のいんげんをあわせると、 味と食感を楽しめる美味しいサラダになりま...

今日の涼やかな風は、なんとも心地よいですね。 最近は、ゆっくり過ごす時間が多く、 暇があれば、基本のお料理を復習しています。 お味噌汁やごはん、オムレツにトースト、サラダなど、 どれも家庭料理の定番...

キャベツと梅の爽やかな蒸しものです。 暑い日々が続き、食欲が落ちる時期に おすすめの簡単レシピです。 ほんのり甘酸っぱく後味はさっぱり。 シャキシャキとしたキャベツの歯ごたえに、 どんどん食がすすみ...

パプリカにピーマン、玉ネギ、小松菜、キャベツ、 冷蔵庫の余り野菜でできる温サラダです。 ドレッシングは生姜に納豆を加え、甘辛く、少々クセのある味に調えました。 納豆が苦手な方はなしでもおいしくいただ...

まだ6月下旬というのに、 真夏のような暑さですね。 なるべくお家では、 節電のため、冷房をつけず、 窓からの風で、過ごしていますが、 額から汗がたらたら流れてきます。 ついつい昨日は、ソファでうとう...

春を過ぎ夏へ、季節の変わり目は、 室内と外の気温差が激しく、体温調整が難しい時期。 鼻がグスグスしたり、ノドに痛みを感じたり・・・。 なんだか風邪気味という方も多いのでは?! そんなときにオススメな...

ごぼうといえば、甘辛い味つけのキンピラですが、 わが家のキンピラは、さらにコク深い味わいのキンピラでした。 その日の気分によって、 基本の調味料（しょうゆ、酒、みりん）に、 味噌やケチャップ、オイス...

ゴールデンウイークも終わり、 休日明けのお仕事は、 肌にも疲れがどっと出てしまいます。 そんなときは、美肌によいビタミンエース（ACE）を 豊富に含む№１選手、かぼちゃはいかがでしょうか。 かぼちゃ...

＜ビタミンC★★★、食物繊維★☆☆ ＞ 爽やかな酸味のオレンジとほんのり甘いバナナをプラスした ビタミンカラーのドリンクです。 ダイエットを始めて、お肌の乾燥が気になるとき、 よく作るのが、このジュ...

ビタミンC★★★、食物繊維★☆☆ いちごとバナナの朝の元気アップジュースです。 一口飲めば、とろっと甘くて、おいしくて、 ニコッと笑顔がこぼれる一杯。 やさしい甘みとねっとりした食感のバナナが、 い...

震災から10日が経ちました。 被災地の皆様、それ以外の地域にお住まいの皆様、 こころやからだの調子は大丈夫でしょうか。 きっと、みえないこころの疲れが、 からだに出はじめる頃ではないかと心配です。 ...

春の芽吹きを感じさせるグリーンカクテルです。 ブロッコリーのほろ苦さに、りんごの酸味と甘さが加わり、 おいしく飲める青汁です。 ブロッコリーの粒々感やりんごの食物繊維が 加われば、飲み応えもあり、1...

春の訪れを感じせるこぼれ日を浴びながら、 作ったジュースです。 パイナップルの甘酸っぱい味わいと、ミントの爽やかな香りは、 一口飲めば、気分もすっきり晴れやかにしてくれます。 パイナップルには、ビタ...

ゴクゴク飲めるおいしい青汁です。 冬が旬の葉野菜、小松菜にりんご、 グレープフルーツをミックスしました。 今の時期の小松菜は、肉厚の葉がとても魅力的。 特に有機野菜を使えば、生命力を感じるほどの 歯...

寒い季節にフレッシュジュースというと、 心も体もひんやり凍えそうになりますね。 でも、野菜やフルーツを使って作る生ジュースは 飲んだときは、冷たいと感じますが、 体内で消化吸収されると、体に必要な栄...

11月も下旬になり、寒い日が続きますね。 朝起きるとお布団から出るのに気合いがいります。 さて、そんな季節には、カラダを温めるにんじんを たっぷり食べれる料理をよく作ります。 にんじんに含まれるβカ...

とろける食感を楽しむ、まろやかジュースです。 香ばしいクルミと練乳のコクで、 深みのある味わいに仕上がりました。 濃厚でとろっとした食感に 練乳独特と甘さと香りが引き立ち、 後味はさわやか。クルミ...

11月に入り、肌寒い日が続きますね。 この時期になると、 お肌の乾燥に加え、むくみがちになったり、 体内にいらないものが溜まり、 体が重くなるのを感じます。 代謝を上げるためには、運動も大切ですが、...

体が温まる烏龍風味のとろとろスープです。 秋から冬にかけて、冷え性の方は、寒さで代謝が下がり、 体内に老廃物が溜まることがあるそうです。 肌あれやむくみ、便秘など気になるときは、 デトックス効果のあ...

ビタミンカラーの柿ジュースです。 とろりと舌に落ちて、ピリッと感じ、 ゴクッと飲んだら、甘い柿の香りが口の中に 広がる、味わい深い1杯です。 甘い柿にピリッと辛い生姜を加えると、 柿の甘さが引き立ち...

ほんのりパープル色のぶどうジュースです。 爽やかな酸味とぷりっと弾ける果肉、 皮の苦みがミルクとマッチしたおいしい一杯。 この時期は毎年、暑かった夏の疲れが体内に老廃物として溜まり、 肌あれやむくみ...

暑かったり、寒かったり、体温の調整がうまくできず、 ゴホゴホ風邪気味の今日この頃。 そんなときは、体の中からポカポカ温まる唐辛子を使った お料理が食べたくなります。 今回ご紹介するのは、ピリッと辛い...

新鮮な白菜の気分爽快サラダです。 しゃきしゃき歯ごたえの白菜に、 甘酸っぱいリンゴ、うまみの素となる ソーセージを加えたバランスのよい一皿です。 白菜にオレンジやレーズン、桃など、 フルーツを加える...

オレンジ色の元気が出るジュースです。 ニンジンの甘みとグレープフルーツの酸味、 のどごし爽やか、さっぱり飲めるドリンクに仕上げています。 グレープフルーツは包丁で皮をむき、 果肉のみを取り出して使う...

色鮮やかな豆を使った健康サラダです。 大豆やひよこ豆、リチビーンズなど、 歯ごたえとほんのり甘みのある豆を 甘酸っぱい味に仕上げてみました。 最近は、水煮や缶詰など、手軽に使える 材料が増え、早く食...

色鮮やかな2色ジュースです。 鮮やかなパインの黄色と、 目にも涼しいキウイのグリーン色。 甘酸っぱい味わいと粒々した種が 朝の目覚めをすっきり爽快にしてくれます。 「なんだか体がだるくて夏バテかも...

ゴーヤとオレンジのお目覚めジュースです。 一口飲めば、ほろ苦くて、 コレいけるかも！？とこっそり笑顔になる一杯。 隠し味のバナナが、 ゴーヤ独特の苦みをマイルドに調和し、 飲みやすい仕上がりです。...

りんごと豆乳の朝ジュースです。 一口飲めば、ほんのり甘く、 寝起きの朝でも、さっぱりと飲める一杯です。 まろやかな味わいの豆乳が、 リンゴジュースと一緒になると、 少しとろっとした口当たりに変わり...

モンゴルの友達に習ったプアールミルクです。 モンゴルでは、この中に麦や粟を入れて、朝食代わりにもするのだそう。 本来は、茶葉をレンガ状に固めた「だんちゃ」というお茶で 作るそうですが、なかなか手に入...

優しい味わいのきのこスープです。 しゃきしゃき食感が楽しいきのこに じんわり甘い玉ねぎをプラス。 豆乳でマイルドな味わいに仕上げれば、 食欲がない寝起きにもぴったりです。 きのこには食物繊維が豊富に...

スイカとアロエの赤いカクテルです。 ほんのり甘くて、冷たくて、 暑い夏を忘れ、爽快な気分にいざないます。 スイカには、むくみをとる作用の他、 美白効果も期待でき、シミが気になる方にも、 ぜひ、おすす...

ちくわと青紫蘇のごま和えです。 一口食べれば、香ばしく、 ほんのり香る紫蘇の風味がさわやかです。 ちくわの甘みと醤油で、甘辛く、 さらにすりゴマを加えてマイルドな味わいに 仕上げています。 ちくわ...

ニンジンとショウガの体を温めるドリンクです。 一口飲めば、ほんのり甘くほろ苦く、 意外とゴクゴクいける一杯。 オレンジの甘酸っぱさが、 ショウガの苦味と重なり、飲みやすく、 じんわりと体にしみわた...

バナナとピーチの繊維たっぷりドリンクです。 一口飲めば、ヒンヤリ冷たくて、 ニッコリ笑顔がこぼれる一杯。 こっくりと、濃厚な味わいのバナナが、 桃のとろみと交わって、やさしい甘さが、 寝起きの体に...

リンゴとヨーグルトの体に優しいジュースです。 一口飲めば、甘酸っぱくて、おいしくて、 カラダが元気になる一杯。 さらっと、たんぱくな味わいの豆腐が、 ヨーグルトの酸味と一緒に、とろっと優しく 体に...

今日の朝、冷蔵庫を開けたら、飲むヨーグルトと、 ショウガのチューブしか入っていませんでした。 こんなときって、結構寂しい気持ちになりますね。 そこで、余った冷凍のイチゴと混ぜて、 イチゴ風味のヨーグ...

キウイとパインの体をきれいにするドリンクです。 一口飲めば、甘酸っぱくて、おいしくて、 カラダに元気がみなぎる一杯。 やさしい甘さのリンゴ酢が、 キウイとパインのクセを和らげてくれるから、 ゴクゴ...

ミルクティーとバナナの体に優しいホットドリンクです。 一口飲めば、ほんのり甘くて、 ホッとひと息、張りつめた気持ちが緩やかにほぐれるドリンクです。 紅茶にミルク、バナナを合わせれば、すっきり茶葉の...

ブルーベリーとイチゴのお肌に優しいスムージーです。 一口飲めば、ひんやり冷たくて、 にっこり笑顔がこぼれるドリンクです。 ヨーグルトを混ぜれば、酸味のある味わいが、 ベリーの甘酸っぱさと一緒に、ス...

目が覚めると、朝ごはんのことを考えます。 キッチンに立ち、ヒンヤリ冷たい冷蔵庫をあけ、 まずは、ジュースを準備します。 今朝は、五月晴れの気持ちのよい天気だったので、 爽やかなキウイとグレープフルー...

「春は、苦味を盛れ」という言葉をがあります。 あくの強い春の野菜や山菜を食べると、 冬の間にカラダに溜まった脂肪や毒素が排出され 体をリフレッシュさせてくれるのだそう。 季節の食材をいかに食べるか。...

今夜はソファに横たわり、 ほろ酔いコーヒーを口に含みながら、 私が好きなものって何だろう･･･？ と、ぼんやり考えてみました。 一言でいえば、時を超えて、普遍なもの、 永遠を感じるものが好き。 長く...

もう4月も中旬だというのに、肌寒く、 お肌がカサカサしたり、風邪気味になったり、 憂鬱な気分になることもありますね。 そんなときは、カラダの免疫力を高めるビタミンCや β-カロチンを含む緑黄色野菜を...

4月も初旬を過ぎ、 だんだん、忙しくなってきました。 最近、夜遅く帰ってきた夜ごはんは、 疲れた体を癒すスープを作るように しています。 もちろん手間はかけずおいしくてホッとする、 そんな味わい深い...

入学式や入社式、4月も初旬を過ぎ、 ますます忙しくなってきた方も多いのでは？！ 最近、夜遅く帰ってきた夜ごはんは、 疲れた体を癒すスープを作るように しています。 もちろん手間はかけずおいしくてホッ...

朝はまだまだ肌寒いのですが、 テレビで、桜の開花予報をみると、 心がぽかぽか温まる気がします。 今朝のモーニングは、いつものミルクに 桜に塩漬けを入れて、ほんのり塩味のホットミルクを 作ってみました...

3月といえば、気温の変化も激しく、 風邪気味になったり、会社での人事異動もあったり……。 お家に帰ったら、なんだか疲れたという日も多いかと思います。 そんなときは、夕食前に１杯の豆乳ドリンクを飲むこ...

3月も下旬になると、 やわらかな色合いの春野菜が 店頭に並びます。 特に大好きなのは、春キャベツ。 シラスと一緒におひたしにしたり、 芯の部分は、昆布とお漬物にしたり、 白味噌仕立てのみそ汁にしても...

ほっとひと息、つきたいとき、 よく飲むのがジャスミンオレンジです。 特にここ最近は寒い日が続くので、 体を温めるショウガを加え、ピリッと辛い味わいを 楽しんでいます。 一口飲めば、オレンジの甘酸っぱ...

朝起きると、風邪をひいていて。。 いつの間にか、お布団からはみ出し、 寒がっている自分に気づきます。 ねぞうが悪いのは、子供の頃から。 とても寒い夜は寝袋に包まれて寝たいぐらいです。 さて、そんな風...

最近野菜を食べてないなあ。 そんなときによく作るのが、 ちんげん菜の中華風蒸し炒め。 炒めるといっても、電子レンジで ゴマ油を入れて、蒸すだけの簡単レシピ。 洗い物も少なく、手軽にできちゃうので、 ...

2月も中旬になり、 寒い日が続きますね。 寒い、寒いというよりも いちばん気になるのは 乾燥した季節特有の肌荒れ。 白い粉が顔に降ったような・・・。 「このひと、お手入れ不足？！」 なんて、特に女性...

２月に入り、雨がしとしと降る日は、 底冷えするような寒さを感じます。 カラダが冷えると、代謝が悪くなるせいか、 体の浄化作用が悪くなるようです。 芋やキャベツ、食物繊維をたくさん摂ってみても、 なか...

2月も初旬。寒さのきびしい日は、 はやくお家に帰って、温かいお茶でも 飲みたくなります。 今夜のお茶は、香りのよいフルーツを ごろごろ入れたホット烏龍茶。 理想は、みかんなど冬の果物を 使うとよいの...

寒い日が続くと、カラダの中に重いものが溜まっているような・・・。 そんな朝は食物繊維をたっぷり摂取できる パインジュースをよく作ります。 パインには、便秘解消によい食物繊維の他、脂肪燃焼を促進する成...

あたたかい飲みものを飲んで、ほっとひと息。 両手でカップを包みながらゆっくりと飲むと、 心のとげや疲れとか、さみしさまでも溶けだすように思えます。 『今日も一日、いろいろなことがあったよ。 でも、元...

年末のお仕事やお掃除、 ほっとしたいときに飲みたいのが ほんのり甘いマシュマロ入りのショコラコーヒー。 シンプルな味のマフィンやクッキーを添えて、 飲みものの甘さが引き立たせると、 より美味しくいた...

12月に入り、あっという間に今年も終わりですね。 やはり冬真っ只中の師走、寒さも厳しくなり、 朝起きると、手足がヒヤッと冷えていることも・・・。 そんなときは、カラダの中からポカポカ温まるスープは ...

12月になり、寒さが厳しくなってきましたね。 電車に乗ると風邪気味の人が多く、 私もだんだん喉が痛くなってきました。 これは風邪の前兆では？と思い、 今夜は免疫力上げる食材、キノコを使った 簡単レシ...

白和えといえば豆腐の水抜き、裏ごし、すり鉢でする、 野菜の下味など、手をかけて作ろうと思うと時間がかかるもの。 ゴハンは準備できたけど、豆腐も食べたいなと思ったとき、 臭みがなく水抜き不要の＊充填豆...

11月も下旬になり真冬のような寒さが続きますね。 秋、冬になると、冷え性の私は代謝が下がるため 夜21時から食べる食事の摂取カロリーに気を使つけています。 美味しくて冷えたカラダをそっと温め癒してく...

朝起きて窓をあければ、ひんやりと冷たい風。 そんな朝は熱いシャワーをサッとあび、 １杯のホットドリンクで体内をじわじわ温めるのが習慣です。 さて今日の飲みものは、緑茶にショウガを加え 血行を促進する...

朝起きて、こんがり焼いたトーストが食べたいとき、 横に添えたいのは、優しい味わいのトマトと卵の熱々スープ。 パンが焼けるタイミングでスープもできあがると、 今日は何かよいことがおこりそう♪ 朝のテン...

きのうは夜中に夢をみて飛び起きました。 あまり眠れなかった朝は少し風邪っぽい･･･。 そんなときは、お化粧のりが悪かったり、 今日一日がんばれるかなと心配になります。 冷蔵庫の中を眺めれば、チンゲン...

良質の豆腐にエキストラバージンオリーブオイル、塩を振りかけると、 モッツァレラチーズのような味わいのワインに合うおつまみの完成です。 ご存知の方も多いかもしれませんが、 さらに、ピリッと辛い柚子胡椒...

今日は朝から肌寒い。 そんな日には、大根やにんじんなど、 カラダを温めてくれる野菜いっぱいの味噌汁をいただきます。 さらに冷え性にもよく、老化防止によいゴマをプラス。 一口飲めば、身体がポカポカ温ま...

10月を迎え、肌寒い日が続きますね。 朝起きたらカラダが冷えてる。鼻がグスグス･･･。 そんな症状があるとき、 風邪薬に頼らず薬効のある食べ物に頼ることにしています。 その中でも、、β-グルカンを含...

夜9時を過ぎての食事は低カロリーで美味しくて 消化のよいものをいただきたい。 そんなときによく作るのが豆腐のあんかけ丼です。 香りと甘みのあるネギ、ショウガで味のベースを作り、 鶏がらスープで豆腐を...

何か大きなことに取り組みたいとき、 チャレンジするかどうか、その決め手は、 「自分がワクワクするかどうか」 気持ちの高揚感を大事にしています。 また、いちばん身近な人が喜んでくれるかどうか、 これも...

面白い企画やアイデアが 思いつきそうで思いつかないとき、 やりたいこと、夢に向かって 一歩踏み出してよいのか、沸々と悩むとき、 気分を切り替えるために、よく飲むドリンクです。 黒ゴマに砕いたクルミ、...

そろそろ秋の気配が感じられる今日この頃、 ほろ酔い気分になれる紅茶が恋しくなります。 紅茶にアイリッシュウイスキー加えればアイリッシュティー、 コーヒーにウイスキー、生クリームを加えたアイリッシュコ...

今日は仕事をがんばった。 明日はお休みだから嬉しいな♪ 自分にご褒美をあげたい夜に、 よく飲む気分すっきり♪カクテルです。 ハチミツとレモン汁をよく混ぜ合わせ グラスに入れて、氷をいっぱい入れてから...

オフィスの中では、クーラーがガンガン効きまくり、 お昼のランチタイム、外に出れば、 太陽の光がギラギラと輝いています。 手の平を太陽に透かしてみれば〜♪♪ いやいや、そんなのんきな鼻歌を 歌ってはい...

今日はやり残した仕事を持ち帰った日。 ソファに座りながら一息ついて、さあ始めよう！ そんな軽くテンションを上げたいとき、 寄り添ってくれる飲みものです。 ココアならリラックスし過ぎて寛いでしまいそう...

毎日の忙しい仕事や家事を終え、 ホッとしたいときは、気持ちを軽くしてくれる 飲みものがあると、とても幸せな気分に 満たされます。 お酒が好きな私は、ダージリンなど 濃い目に紅茶にフルーツ系リキュール...

鏡を見ると、しみやソバカス･･･。 夏本番を迎える今の時期は、ノーメイクの自分をみて 仰天することがよくあります。 暑い夏は、紫外線の影響に加え、食欲がなくなり、 栄養バランスも崩れがち。 そんなと...

今日は朝から強い日射し。 カーテンをサッとあければ、 太陽がキラキラ眩しいほどの輝きです。 そんな一日の始まりには、元気カラー、 オレンジ色のアイスティーがぴったりです♪ ほろ苦いアイスティーに爽や...

東京の下町をグルグル、お散歩を楽しんでいると、 お団子屋さんによく出会います。 みたらし団子の香ばしく甘いにおいは、 50メートル先からも鼻がくんくん、すぐに反応してしまいます。 甘いタレがすき？醤...

ほっと一息つきたいとき、 気持ちが和むジャスミンとオレンジを使った ジャスミンオレンジはいかがでしょうか。 ジャスミンは、イライラを解消し精神を落ち着かせる他、 オレンジは、ビタミンCを多く含み、肌...

梅雨の季節をむかえ、 むし暑かったり、涼しかったり･･･。 風邪をひきやすい時期ですね。 そんなときの夜ゴハンは 免疫力を高めるキノコをつかった とろとろヘルシー、あったか料理はいかがでしょうか。 ...

マンゴーといえば、とろける食感が人気の南国フルーツ。 後味の濃厚な甘さとほどよい酸味は、 一口で幸せ気分になれる大好きな果物です。 最近では、輸入や生産量が増え、 近所のスーパーでもよくみかけますが...

先日、心に響いた言葉がありました。 「春心」。 おだやかさの中にも、 ウキウキするような高揚感、 春だから、春を楽しむ心を持つ。 そんな気持ちで、 いろんなことを楽しめたら すごく素敵だなぁと思いま...

家から5分の海岸に行けば、 岩にへばりつき、波にゆらゆら、 優雅に泳ぐ黒々としたワカメ。 「ワカメって楽そうでいいな。」 現実を忘れようとワカメ採りにいったのは、 ニガテな算数の宿題がある放課後でし...

ゴールデンウイークも終わり、 お仕事は順調なはずなのに、なんだかイライラ。 「これは５月病かしら？！いえいえアンタ、新人ではないから。」 自分で自分につっこみをいれる、そんな夜は、 ひとり時間が寂し...

昨年から人気サイト「＠コスメ」で連載中のレシピです。 毎回美容を切り口としたテーマがあり、 お化粧品に加え、体の中からもキレイなろうというコンセプトの記事です。 たとえば、この回のテーマはデトックス...

「なんだか、暑いなぁ」 休日の朝は、うーんと背伸びをして、 窓からさしこむ太陽の光で目を覚ます。 今日は、何にもしなくてもいいもんね♪ 今日は、気分次第で決めちゃうもんね♪ 庭のきれいな美術館に行こ...

桜の花が花吹雪となり、散り敷いて花くずになったかと思うと、 深い緑の青々とした葉が命の輝きをみせてくれています。 お仕事からの帰り道、 桜通りの空を見上げながら、ふと思いました。 美しい花びらは女性...

仕事帰りに公園に立ち寄れば、満開のサクラ。 夜の月明かりに照らされた可憐な花びらが ひらひらと舞う姿は、 精霊が宿るという伝説も納得できるほどの美しさです。 そんな夜に、ひとり道草をしながら、家に向...

夜遅く帰ってお腹がすいたとき、 食べたいけど、眠る前だし、太ってしまうかも・・・。 そんなときは、低カロリーでダイエットにも最適、 しめじだけで作る、ピリ辛♪お酢浸しはいかがですか。 しめじに塩をふ...

3月も中旬を過ぎ、穏やかな季節になりました。 春の洋服は肌を出す機会も多く、 二の腕のぶよぶよが気になります。 さて、今日で1週間目のダイエット。 よく食べる野菜は、ほんのり甘くてさっぱり味の白菜で...

寒い夜はホットココアが飲みたくなる。 暖房をぽんぽん入れて、 温かなカップを両手でぎゅっとだきしめて、 飲むココアは特別なお飲みもの。 いつまでも夜が明けない一人暮らしの夜。 好きな音楽を聴きながら...

3月になり、スプリングコートの出番のはずですが、 まだまだ真冬のような寒さが続きますね。 こんな時期は朝起きて、出勤や買い物、 外に出るのも、億劫になります･･･。 さらに季節の変わり目は、化粧のり...

よくお家にストックしてある紅茶。 でも、毎日同じ紅茶では飽きてしまいますね。 そんなときは、遅く帰った夜でも 簡単にできるイチゴジャムを使った ティードリンクはいかが。 イチゴの甘酸っぱさに、紅茶の...

お家に帰ってどっと疲れた。 やり残した仕事や、上司に言われたきつい一言。 リラックスしたいのに、なんだかイライラ･･･。 そんなときは、 気分を変える簡単リフレッシュドリンクを作ってみて。 気持ちを...

寒くなればなるほど、 部屋の中では、冷たいアイスが食べたくなる私。 特にお風呂上りのアイスは最高です。 ちょっと酔っ払いたいときは、バニラアイスに コーヒーリキュールをかけたり、 あつい体を冷やした...

なんだか今日は疲れたし、ホッとした気分で眠りたい。 そんなときは、心を癒すジャスミンと牛乳、 甘い香りのココナッツミルクを加えた ジャスミンミルクティー;はいかがでしょうか。 さらに、もちもち食感の...

お仕事を終えて夜遅く帰った夜は 何にもしたくない。でも、お腹がすいて眠れない。 そんなときはついつい市販のものを 食べてしまいがち。 ふとテーブルの前の鏡をみると、 それでいいの？女としてどうよ？？...

１月も下旬になり、 コート、マフラーなしでは凍えてしまいますね。 寒さやストレスによるお肌の乾燥には保湿ケア。 雑誌をみれば、そんなキャッチにふーんと うなずきながら、夜帰って鏡をみたら、私のこと？...

1月も中旬になり、本格的な冬の寒さの到来ですね。 風邪気味で、お肌の調子が悪いとき、 化粧品に頼るより、体内からの栄養補給で、 肌の調子を整えるようにしています。 この時期、特に気になるのは肌荒れ。...

あめましておめでとうございます。 いよいよ新しい年のスタートですね。 今年は、風邪をひかない元気がカラダ作りに 専念したいと思います。 30歳を過ぎ、食べるものとカラダのつながりを実感しました。 根...

１２月も下旬になり、寒い日が続きますね。 この時期は、肌あれやカラダの冷えに悩む方も多いのでは？！ さて、今回ご紹介するのは、カラダを温める冬野菜、 根菜類のひとつレンコンです。 最近では、年中出回...

冬といえばコタツとみかん。 寒い季節には、ビタミンカラーのみかんを、 眺めるだけでも、ほんわか温かい気持ちになれますね。 とはいえスーパーで購入すれば一パック。 １人暮らしだと、全部食べるのは、結構...

ほのかに甘く、カラダにじんわりしみわたる･･･。 カラダやココロが疲れてしまったとき、 よく作るかぶのポタージュです。 熱を入れると、その先がみえるほど、 透きとおり、透明感のある、かぶ。 口の中で...

12月を迎え、寒い日が続きますね。 こんな季節は、あったかい鍋を囲んで、 ワイワイ楽しみたいものです。 最近はカレー鍋や豆乳を使ったヘルシー鍋が 流行していますが、お口直しのさっぱりサラダを 鍋の途...

朝起きて、今日も一日元気にがんばりたい。 なのに、二日酔いで頭がクラクラ・・・。 そんなときは、まず、お薬に頼るより、 自然の食べ物でカラダの調子を整えてみませんか。 今回ご紹介するのは、バナナ黒ゴ...

肌寒い季節も終わり、本格的な冬の到来ですね。 こんな時期は体内の代謝も悪くなるので、 美肌の大敵、便秘に悩まされている方も多いのでは？！ そんな方へ、今回はゴボウを使ったスープをご紹介します。 ゴボ...

秋も深まり、食欲が増す季節ですね。 栗や芋、柿など、ケーキ屋さんのショーウインドウから見える、 ガラスの冷蔵庫の美味しそうなデザート。 思わず足が止まって、じっと眺めてしまいます。 買うべきか買わざ...

肌寒い日が続き、肌荒れが気になる季節ですね。 この時期は、栗や南瓜など、旬の美味しい食材がいっぱいで、 ついつい、好きなものだけを食べ、栄養が偏りがち。 そんなときの救世主は、小松菜です。 カルシウ...

ほっとひと息♪ おうちでカフェ風のドリンクが飲みたいとき、 陽気な気分になりたいときに、おすすめのドリンクです。 今回は、コーヒー専門店でレシピを作る方に教わったレシピを 簡単にアレンジしたものです...

大きなパックでアイスを買ったとき、 いろいろなアレンジを楽しみます。 食感や味の違う素材を混ぜ込めば、 バラエティ豊かなアイスのできあがり♪ フルーツをリキュール、シロップと混ぜてソースにしたり、 ...

本格的な秋はもうすぐですね。 季節の変わり目は、気温の変化に加え、 気分も変わりやすいもの。 ときには、憂鬱な気分になったり、 寂しくなってしまったり･･･。 そんなときの週末は、親しい友達や仲間と...

おうちに帰って、「疲れた」と思ったとき、 ルビー色のきれいなハーブティーはいかがでしょうか。 ハイビスカスの酸味は、クエン酸、 さらに、ビタミンCも多く含まれているので、 疲労回復などに役立ちます。...

一日の終わりにゆっくり飲みたいカモミールティー。 神経が高ぶって眠れないとき、 気になることがあって、イライラする夜。 カモミールの優しい香りは、 疲れた心に、そっとより添って、 安らかな眠りを誘っ...

冷蔵庫の少量余ったワイン。 お料理に使うか、でも高価なワインだから、 ちょっとリッチな気分で味わいたい。 そんなときにオススメの大人的デザートです。 赤ワインを軽く煮立たせると、 アルコールが残り、...

9月になり、肌寒さを感じる、今日この頃、 お仕事のあと、おうちでゆっくり寛ぎたいとき、 よく飲むホットミルクのアレンジです。 抹茶に加えコーヒー、ほろ苦さをミルクにプラスして、 三温糖でちょっぴりス...

暑い夏も終わり、気温の差が激しい季節は 気分もお天気のように、変わりがち。 さて、そんな気持ちをスッキリ解消し、 またホームパーティーのお口直しにも最適な 爽やかなデザートをご紹介。 心を癒すジャス...

オレンジとヨーグルトの爽やかぷるぷるゼリーです。 冷蔵庫に、少しジュースが余ったとき、そのまま飲むより、 電子レンジを使って食べるオレンジジュースを作ります。 夜に作っておいて、翌朝にヨーグルトと混...

お家に帰って、ホッとしたいとき、 カラダの疲れを感じるとき、 ほんのりスイートな前菜は、いかがでしょうか。 ほんのり甘くジューシーなリンゴと、 雪のような食感と塩味のきいたカッテージチーズ、 一緒に...

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村雨と書いて「むらさめ」と読む。 急に降ってはやみ、また思い出したように降る雨の ことをいうそうです。 最近は、雨の日が多いせいか、 雨が奏でる美しい景色に目を向けています。 そんな村雨が、夕立のよ...

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晴れたり、曇ったり、雨が降ったり・・・。 お天気の変化を楽しむと、 日常がもっと有意義なものになるように 思います。 特に雨の日は、子供の頃から大好きで、 ワクワク、ウキウキ、とっても上機嫌。 たと...

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「夜は大人の時間だから、早く寝なさい。」 「はい。」 思い出せば子供の頃、 大人だけで過ごす、夜の時間が羨ましくて・・・。 何をしているんだろう？美味しいものを食べているのかな？ 扉の向こうで聞こえ...

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3月も初旬、もう、ひなまつりも過ぎた というのに、コートが手放せない寒さが続きますね。 さて、冬が旬の野菜といえば、小松菜、ホウレン草。 最近では、寒い日が続くせいか、 3月でも十分美味しい青野菜が...

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子供の頃、海まで徒歩３分の実家で暮らしていたとき、 夕食によく食べたメニューです。 ワカメやアラメ、昆布に磯海苔を、 だし、たまり醤油、みりん、ショウガで甘辛く煮込み、 ごはんの上にとろりとかけ、温...

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つるるる食感の刺身こんにゃく、 とろんとした生湯葉としゃきしゃきオクラの、 食感を楽しむサラダです。 ドレッシングは、和テイストを重視し、 だし汁とみりん、さらに、ワサビを隠し味に入れて、 ピリッと...

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甘い、苦い、辛い、酸っぱい・・・、 舌が感じる味覚にはいろいろな感覚がありますね。 その中でも、私がいちばん好きなのは、苦みです。 特に、砂糖なしの甘くないココアは絶品で、 つい先日、買ったベーグル...

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キノコ、ゴボウ、ナス、黒ゴマ、さといも・・・。 この野菜たちの共通点はなあに？ 答えは、黒色野菜。 色の黒い食べ物は、 体内を浄化し、痩せやすい体質をつくる 女性の強い味方です。 食物繊維や鉄、カリ...

ひやっとした冷たい空気、 透明度の高い澄んだ空、 いよいよ、秋がやってきましたね。 こんな季節になると、 食べたくなるのが、冷えたカラダを温めてくれる あったかスープ。 特に私は、かぼちゃのスープが...

お天気のよくない日が続きますね。 こんな日には、 元気が出るレバー料理なんて いかがでしょうか。 なぜ、レバーかというと、 なんといっても、低脂肪。 また、貧血予防の効果的もあり、 フラフラするなあ...

いよいよ、9月。 季節の変わり目には、ゴホンゴホン、 ちょこっと風邪をひいてしまいます。 やっぱり大切なのは、 夜、寝る前の温度調整。 エアコンも、送風だと暑いし、 冷房だと寒すぎて･･･。 どこか...

朝は、なにかと忙しくて、 ゴハンを食べる暇なんてないの。。 そんな毎日の食リズムを改善しようと、 朝ゴハンは、食べる主義に決めました。 とはいえ、お化粧に洗濯・・・。 やるべきことがいっぱいで、...

お盆を過ぎ、少し涼しくなりましたでしょうか。 窓辺の風鈴の音に耳を傾けると、時がゆっくりと流れ、 安らかな気持ちになる今日この頃です。 とはいえ、 一歩外に出れば、鳴り響くのは、蝉の声。 「まだ、夏...

先週は待ちに待ったお盆休みをとり、 愛知の実家に帰りました。 愛知といっても、名古屋ではなく、 コンビニまで、２０分もかかるカナリ田舎です。 海まで、４分、山まで５分♪ 自然に囲まれた実家では、ほぼ...

シャキシャキ、つるるん♪ この音の正体は？ 答えは、らっきょとモズクを食べる音。 ただ今、ダイエット中ということもあり、 食べるものは、低カロリーで、高タンパクな食べ物と、 ビタミン、ミネラル...

ただ今、豆腐ダイエット10日目です。 あと、2週間後の同窓会に向けて、 「目標5kg！」 冷蔵庫の扉に大きな張り紙をしてガンバリ中です。 とはいえ、急に減量を始めたせいか、 ダイエットの大敵！ストレ...

シャリシャリ、シャリ〜♪ この音の正体は何でしょう？ 答えは、グラニテ（＝シャーベット）を砕く音。 今回は、甘酢っぱい梅酒に、 少量の焼酎をプラスして、 大人向けデザート、グラニテを作ってみま...

蒸し暑い日が、続きますね。 この時期になると、さっぱり、ひんやり つるつる素麺が食べたくなります。 定番、かつおダシの麺つゆでいただいたり、 お味噌汁やゴマだれ、 また、サラダにしたりなど、...

ここ最近のマイブームといえば、 ビーンズ料理です。 小豆、黒豆、そら豆、うぐいす豆、 いろいろな豆を立方体のガラス容器に入れて、 キッチンに飾っています。 さて、今回は、そんな豆料理にこだわって...

あっという間にもう7月ですね。 この季節になると、海岸や屋上、テラスなどで、 夕涼みをしながら、 持ち寄りホームパーティーをすることがよくあります。 そんなとき、喜ばれる一品がありまして、 今回、是...

先日、久しぶりに、黒糖味のクッキーが 食べたくなって、さっそく焼いてみました。 さてさて、入れる中身は、何にしようか。 買い物に行こうか、やめようか。 とりあえず、 家の戸棚のストックを確認したら、...

いよいよ、梅雨の季節になりましたね。 先日のお休み、荷物の整理をしようと、 ベランダに置けるサイズの倉庫を買いました。 とはいっても、プラスティックの小箱のようなもので、かなり小さめ♪ 倉庫の上に雨...

ドラ焼きといえば、 日本を代表する和菓子。 甘いあんこに、しっとりしカステラ生地、 相性は、バツグンですね。 でも、個人的には、甘さ控えめのあんこと もっちりした生地が大好きなので、 さっそくレシピ...

ハーブ、ブロッコリー、アスパラガス、スナックエンドウ、 先日、自家製の肥料で新鮮な野菜を作る農家の方に出会い、 さっそくオススメの野菜を送ってもらいました。 そして届いたのは、みかんニ箱分のダンボー...

あっという間に５月も終わり。 今年は、カレンダー買うをやめて、 毎日、日めくりをめくっています。 そのせいか、 月末になると、なんだかワクワク♪ あと２枚、あと１枚・・・。 毎日ペラペラめくっている...

お食事の後、お酒を飲んだ後、 女性なら、どうしても食べたくなるのがデザートですね。 先日も、ダイエット中だから、食べないぞ！ と、心に誓っていたのですが、 すっかり忘れて、ぱくぱく食べてしまいました...

プレゼントに喜ばれるお菓子といえばクッキー。 私は、口に入れたときに、なんだかほっとする。 そんなほんのり甘いクッキーが大好きです。 今回は、冷蔵庫にあった苺ジャムと、 少し余っていた甘納豆を使って...

先日、屋台系のベトナム料理店に ふらっと、立ち寄ったところ、 とても美味しいサラダに出会いました。 甘さと辛さのバランス、 そして、和テイストとベトナムを感じさせる味付けが絶品で、 「これは何が入って...

今日は、いつもより2時間も早起きをしてしまいました。 待ちに待った、ゴールデンウイーク（ＧＷ）ですもの。 ウキウキして、眠ってなんかいられません。 さて、そんなＧＷの祝日、 ５月５日といえば、端午の...

春の穏やかな風と暖かな日差し、 気持ちいい季節がやってきましたね。 こんな季節には、少し爽やかな シュワシュワデザートなんて いかがでしょうか。 今回は、今が旬のイチゴ、 人気の乾物、寒天を使って、...

今の時期、甘くてジューシーな野菜といえば、 トマト。 サラダや煮込み料理には、よく使われますが、 デザートとしても、美味しくいただける万能ベジなんですね。 しかも、生でまるごと食べても１個約40キロ...

たまった仕事を片づけて、帰宅は深夜２４時。 まあ、よくあることなのですが、 帰る途中、いつも考えるのは、 今夜の晩ゴハンのこと。 「今からゴハンを食べるべきか、うーん、ガマンすべきか？」 １日３食、...

春の爽やかな風が、なんとも心地よい季節ですね。 最近は、ゆっくり過ごす時間が多く、 暇があれば、近くの蛸公園をブラブラしています。 小鳥のさえずり、木々の重ね合う音、 そんな自然の音に、鼓動のリズム...

寒い冬も暑い夏も、 春も秋も、 毎日食べたいデザートといえば、 アイスクリーム。 そう、アイスマニアになってから、 早１０年ですが、 思い出せば、学生の頃、 高級アイスクリームが買えなくて、 １００...

今日の朝は、 甘くてふんわりとしたフレンチトーストでした♪ とろっとハチミツをかければ、 スイートな香りがふわっと漂って、 想像するだけでも、 幸せ気分になれちゃいますね。 そう、わが実家では、 ...

もうすぐお彼岸ですね。 この時期に食べる食べ物といえば、おはぎ。 きな粉に小豆、抹茶etc、 いろいろな粉をもち米にまぶすだけで、 バラエティ豊かなワクワクご飯を楽しめます。 そういえば小学校の頃、...

あっという間に、もう３月。 月末になれば、楽しいお花見シーズンですね。 この時期、 宴会の楽しさとは、裏腹に、 毎年一人、近くの小さな公園で、 夜桜を眺めるときがありまして。。 ぱっと咲き、さっと散...

今日で、ダイエット2週間目です。 食べたかった水餃子にイチゴのタルト・・・。 そろそろ、こってりしたものが、 食べたくなりました。 さらに、ポテトチップスやハンバーガー、濃い味付けの料理。 あぁ〜恋...

外は寒かったり、春の陽気だったり･･･。 お天道さまの気分屋には、困ったもんですネ。 先週から、少し風邪を引いてしまったせいか、 なんだか、食欲がありません。 また、毎日うどんばかり、食べているせい...

「美味しいものを食べに行こうよ」 この言葉に、弱いんです。 ついつい、今週も連続で、外食の予定を入れてしまい、 カロリーオーバー。 翌朝、鏡を見たら、顔が丸々と、風船のように、 ふくらんでいました(...

「うーん、この芳しい香りはいったい？」 ふらっと、お茶屋さんの店先を通ったとき、 何とも言えない香ばしい匂いがしてきました。 まろやかで、優しくて、ふっと鼻にぬける甘さ、 お店の人に聞いたところ、こ...

今日もブルブル、 寒い日が続きますね。 最近、朝起きると、肌がこわばっているのを 感じます。 夜寝るとき、ふとんに入ってから、 暖房を切るせいでしょうか。 カラダは朝まで、温かいのに、 顔だけは、凍...

ちょっと酸っぱいものが、食べたくなるとき。 女性の生理現象なのでしょうか？！ そんな衝動にかられるときが、 月に一度は、やってきます。 今日は、なんだかお酢気分♪ ということで、 シャキシャキ食感の...

↑パラッと散らした海苔と納豆の風味がグッド。 みなさま、遅くなりましたが、 明けまして、おめでとうございます♪ まだまだ、寒い日が続きますね。 年末年始は、ゆっくり休めましたでしょうか。 お正月は、...

外は、とっても寒いですね。 こんな日には、 熱々をフーフーいって食べる ふわふわカブラ蒸しなんて、 いかがでしょうか。 ふんわり雪のようなカブラ山に、 アツアツのあんが、とろ〜りとろり。 カブラのや...

街を歩けば、Xmasのイルミネーション。 時折、かけ抜ける心地よい風、 瞬く光に、うっとりしてしまう今日この頃です♪ とはいえ、外は、凍えるような寒さ。 お肌も乾燥して、パリパリ凍りつきそうですね。...

こんにちは。Kaeです。 12月といえば、師走。 お坊さん（師）さえも、裾を巻き上げ、 タッタカ、走るほどの忙しさ。。。 夜になれば、忘年会やパーティーなど、 みんなで集まる機会も多い時期ですね。 先...