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果実酒シリーズ〜プラムのお酒

2013-06-26 21:49 公開

今が旬のプラムを使った
甘酸っぱいお酒です。

そのまま食べてもおいしいフルーツは
お酒にすると、香りが引き立って
味わい方のバリエーションが広がります。

とくに旬を過ぎてもフレッシュな味わいと香りを
楽しめるのが、果実酒の魅力のひとつです。

見た目もかわいいプラムが
手に入ったら、ぜひ、作ってみてください。
半量で作っても大丈夫ですよ。

■材料（1，2リットル瓶使用）
プラム　３００g
氷砂糖　１５０g
レモン　１個
ホワイトリカー　８００ml

■作り方
１プラムはよく洗い、水気をふきとる。
２レモンは皮とわたをとりのぞき、輪切りにする。
３すべての材料を保存瓶に入れ、
ときどき、ゆすりながら、２か月ほど待ってからこす。

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪

ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！