フレッシュミントのお酒

庭に植えたミントがどんどん成長しました。
いつもはお料理の飾りかハーブティーに
使うだけのミントですが、
爽快な香りを長く楽しめるように、
リキュールにしてみました。

こんなに香りが移るんだ！！というほど、
さわやかな芳香。

ミントの生命力は強く、
楽しむ人のこころにも元気をくれる
そんな心強い味方のハーブです。

ジュースやサワーなどのドリンクや
お菓子のシロップ、サンドイッチの香りづけにも、
重宝しますよ。

よかったら作ってみてくださいね。

■レシピ　（500ml瓶）
ペパーミント　100g
レモン　１/２個
氷砂糖　５０g
ホワイトリカー　３００g

■作り方
１ ペパーミントをよく洗い、ペーパータオルなどで水気をふきとる。
２ レモンは皮と薄皮を取り除き、果肉を一口大に切る。
３ 保存瓶にすべての材料を入れ、日のあたらないところに置く。
１週間ほどして、ミントの香りが強くなったらこす。