梅の漬け方いろいろ[新着順(1/1)] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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2016/05/23 UP!昔ながらの梅干し by avec1oeufさん

昔ながらの梅干し by avec1oeufさん

塩分18%、昔ながらの手作り梅干しです。無添加・無着色白いごはんとの相性は最高☆ 副産物の白梅酢、赤梅酢、ゆかりは、いろいろな料理に使えて重宝します。 続きを読む>>

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2016/05/17 UP!梅の砂糖漬け by すかんくさん

梅の砂糖漬け by すかんくさん

梅の砂糖漬けです。今回は三温糖を使ってみました。 続きを読む>>

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2016/05/16 UP!梅の実と天日塩で。自家製梅干し。 by Misuzuさん

梅の実と天日塩で。自家製梅干し。 by Misuzuさん

梅と天日塩で漬け込んで天日干しして作ります。本来赤紫蘇も加えますが、我が家は横着していつも梅とお塩のみで… 続きを読む>>

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2016/02/21 UP!梅干し作り2 紫蘇揉み by たーぼのははさん

梅干し作り2 紫蘇揉み by たーぼのははさん

梅干しに赤い紫蘇を入れます。紫蘇をしっかり揉むときれいな色の梅干しになります。 続きを読む>>

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2016/02/21 UP!梅干し作り3 梅の白干しと紫蘇まぶし by たーぼのははさん

梅干し作り3 梅の白干しと紫蘇まぶし by たーぼのははさん

塩で梅を漬け、白梅酢が上がってきたら、紫蘇をまぶします。 続きを読む>>

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2016/02/21 UP!梅干し作り1 by たーぼのははさん

梅干し作り1 by たーぼのははさん

祖母、母、私と、毎年作っている梅干し。柔らかくおいしくできたらうれしいです。梅をつけると夏が来たなって思います。 続きを読む>>

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2015/06/07 UP!ラム酒で梅酒 by 愛ぼんさん

ラム酒で梅酒 by 愛ぼんさん

ラム酒を使って梅酒を漬けました! 続きを読む>>

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2015/04/02 UP!穂紫蘇の梅和え by CatherineSさん

穂紫蘇の梅和え by CatherineSさん

紫蘇と梅の相性は絶妙。ご飯のお供に、おにぎり、炒飯、パスタ、冷奴にも美味しい常備食です。これだけでご飯がモリモリ食べれます。 続きを読む>>

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2014/07/06 UP!梅ジュース & 残り梅で ジャムつくり by naotomoさん

梅ジュース & 残り梅で ジャムつくり by naotomoさん

最初に 梅ジュース はちみつ バージョンを作って その後に 残った梅が もったいないので ジャムへ ジュースは 水or炭酸で 5倍に割ってジャムは パンや ヨー... 続きを読む>>

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2014/06/28 UP!子供とつくる梅ジュース♪ by YumiBeeさん

子供とつくる梅ジュース♪ by YumiBeeさん

青梅の季節が毎年楽しみになって子供も青梅をみてはジュース作りたい~~!!って必ずリクエストしてくる梅ジュースです♪ 続きを読む>>

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2014/06/24 UP!梅シロップの仕込み by けんさん

梅シロップの仕込み by けんさん

梅シロップを仕込みました。夏場の暑いときに梅の爽やかさが楽しめます。今回は、発酵防止に青梅の表面を高濃度のアルコールで消毒してみました。人数は独り暮らしなのでひ... 続きを読む>>

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2014/06/16 UP!夏を爽やかに☆梅ジュース by Mituru Kitaokaさん

夏を爽やかに☆梅ジュース by Mituru Kitaokaさん

梅の楽しみ方も沢山ありますが、家庭ではお子様から大人も楽しめる梅シロップはいかがですか?炭酸やミネラルウォーターで割って梅ジュース。焼酎で割って梅チューハイ。と... 続きを読む>>

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2014/06/03 UP!梅シロップ&梅の使い道(梅ジュース・お菓子作り・料理・酵母起こし・醤油漬け・梅酒風) by anさん

梅シロップ&梅の使い道(梅ジュース・お菓子作り・料理・酵母起こし・醤油漬け・梅酒風) by anさん

毎年、蒸し暑い梅雨時期には欠かせない梅シロップ。我が家はお菓子作りなどにも使うことから早く消費してしまうため、梅を一晩凍らせて、組織を壊してから漬け込んで早く仕... 続きを読む>>

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