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2016/04/20 UP!ВАЛЯレシピの家庭風スィールニキ by 越後屋さん

ВАЛЯレシピの家庭風スィールニキ by 越後屋さん

カッテージチーズは少なめながら、焼きたてはもっちもちで簡単美味しい家庭版スィールニキ（ロシア版カッテージチーズのパンケーキ）です。材料さえ有れば、思い立ったらす... 続きを読む>>

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2016/04/20 UP!我が家好みのスィールニキ by 越後屋さん

我が家好みのスィールニキ by 越後屋さん

朝食や１０時、３時のお茶の時間のお茶請けの定番。簡素な材料が基本だけど聞く人によって様々な作り方があります。手持ちの本を参考に我が家好みのチーズの風味豊かな作り... 続きを読む>>

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2016/04/20 UP!林檎とカスタードのピローグ by 越後屋さん

林檎とカスタードのピローグ by 越後屋さん

今日は煮た林檎と林檎入りカスタードクリームを乗せて焼いたピローグ（ロシア風パイ）を作りました。さっぱりしていて林檎の香り高いパイをお楽しみ下さい。 続きを読む>>

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2016/04/20 UP!グルテンフリー 米粉で作るバナナ黒糖マフィン by Violaneko-mizushimaさん

グルテンフリー 米粉で作るバナナ黒糖マフィン by Violaneko-mizushimaさん

小麦粉、バターを使用せず、極力砂糖も控えた気軽に食べれるマフィンです。サイズも一口サイズで可愛いのでお土産やパーティーにもぴったりです。バナナと米粉を使用してい... 続きを読む>>

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2016/04/15 UP!いろいろアイディアかなえる超簡単クッキー♪ by めろんぱんママさん

いろいろアイディアかなえる超簡単クッキー♪ by めろんぱんママさん

少ない材料で簡単にできます。とても扱いやすい生地なので、子どもたちと一緒に作ったり、他の材料を混ぜたり、他のお菓子の材料にしたり、アイディアをいろいろかなえてく... 続きを読む>>

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2016/04/15 UP!もっちりОладьи（アラージー） by 越後屋さん

もっちりОладьи（アラージー） by 越後屋さん

Оладьи（アラージー／イースト生地のミニパンケーキ）はロシア軽食の定番中の定番。イースト発酵させたもっちりふんわり生地のパンケーキをお楽しみ下さい。 続きを読む>>

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2016/04/15 UP!復活祭用カッテージチーズデザート by 越後屋さん

復活祭用カッテージチーズデザート by 越後屋さん

Пасха（パスハ／復活祭：イースター）と同じ名前を持つПасха（パスハ／復活祭用カッテージチーズデザート）を紹介します。手持ちのロシア正教料理本を研究し、我... 続きを読む>>

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2016/04/15 UP!簡単美味しいПасха用Творог by 越後屋さん

簡単美味しいПасха用Творог by 越後屋さん

Пасха（パスハ／復活祭）に頂くПасха（パスハ／カッテージチーズのケーキ）用濃厚Творог（トゥヴォーロク／凝乳：カッテージチーズ）の作り方です。通常の... 続きを読む>>

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2016/04/15 UP!Пасхаには手作りКуличиを by 越後屋さん

Пасхаには手作りКуличиを by 越後屋さん

ロシア正教ではПасха（パスハ／復活祭）にКуличи（クリーチ／菓子パン）を焼いてプレゼントしあったりします。信者の人は教会で清めてもらった物を復活祭当日に... 続きを読む>>

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2016/04/15 UP!簡単おやつバナナ入りスィルーニキ by 越後屋さん

簡単おやつバナナ入りスィルーニキ by 越後屋さん

Сырники（スィールニキ／カッテージチーズのパンケーキ）村（ロシア）では朝食や１０時、３時のお茶の時間のお茶請けとして定番の物です。今日はバナナを入れて自然... 続きを読む>>

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2016/04/15 UP!クリスマスイブに食べる甘いお粥 by 越後屋さん

クリスマスイブに食べる甘いお粥 by 越後屋さん

ロシア正教のクリスマスイブ（１月６日）精進明けに頂く「Сочиво（ソーチヴォ／法事粥・クリスマスイブに食べる粥）やКутья（クチヤー／法事粥・ウクライナでク... 続きを読む>>

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2016/04/15 UP!簡単素朴な蜂蜜ケーキ by 越後屋さん

簡単素朴な蜂蜜ケーキ by 越後屋さん

村ではとても一般的な蜂蜜のケーキ。素朴で作り方もとても簡単。材料は多少増減しても失敗の無い簡単ケーキです。焼き上がった生地は甘い中にほのかに重曹が薫るのが懐かし... 続きを読む>>

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2016/04/15 UP!お茶請け定番プリャーニキ by 越後屋さん

お茶請け定番プリャーニキ by 越後屋さん

ロシアの伝統的お茶請けПряник（プリャーニキ／糖蜜菓子）。蜂蜜だけで味つけする素朴な甘味の中にスパイスの香が広がるお菓子です。表示の調理時間は生地を仕込むま... 続きを読む>>

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2016/04/15 UP!ロシア風パイ生地のアップルパイ by 越後屋さん

ロシア風パイ生地のアップルパイ by 越後屋さん

ロシア風パイと言えばパン生地が多いのですが、今日は生地にカッテージチーズを混ぜ込んだタイプをご紹介します。パン生地タイプより短時間で完成しますよ。焼きたてにふわ... 続きを読む>>

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2016/04/15 UP!ロシア風レモンパイをアレンジ by 越後屋さん

ロシア風レモンパイをアレンジ by 越後屋さん

ロシア風のレモンパイはレモン丸ごと使った苦み／甘味／酸味の利いた大人の味。そこへレモンカスタードとメレンゲを加えてレモンを堪能出来るパイに仕上げています。今回は... 続きを読む>>

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2016/04/15 UP!ВАЛЯレシピのふんわり林檎ケーキ by 越後屋さん

ВАЛЯレシピのふんわり林檎ケーキ by 越後屋さん

油分の入らないロシアの家庭で作られるホームレシピ。強力粉を使うので、薄力粉のふんわりとは違うけれど、しっとりふんわりでもちょっとむっちりなケーキです。林檎は酸味... 続きを読む>>

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2016/04/15 UP!優しい味のМалай（マライ） by 越後屋さん

優しい味のМалай（マライ） by 越後屋さん

トウモロコシ文化のモルドヴァ共和国らしい優しい味わいのお菓子です。今日は南瓜入りを御紹介。甘さ控えめなので、生クリームやカスタードクリーム、粉糖等を添えて召し上... 続きを読む>>

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2016/04/06 UP!【簡単*お菓子】英国家庭直伝♪イギリスの定番スコーン by FUKIKO．さん

【簡単*お菓子】英国家庭直伝♪イギリスの定番スコーン by FUKIKO．さん

英国ホームステイ時に教わったレシピです♪外サク中フワのイギリスのスコーンは紅茶やジャムと相性抜群^^ 続きを読む>>

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2016/04/05 UP!スミレとローズのジャム by BiBiすみれさん

スミレとローズのジャム by BiBiすみれさん

可憐なスミレの花とローズがほのかに香る、ピンク色のかわいいジャム。甘酸っぱく爽やかで、食べやすいお味です。ゼリーのような食感なのでよく冷やしてデザートとしてその... 続きを読む>>

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2016/04/01 UP!米ぬかとレモンのしっとりパウンドケーキ by okinaoさん

米ぬかとレモンのしっとりパウンドケーキ by okinaoさん

菜種油を使うので、バターを練る必要なし！米ぬかが香ばしく、レモン汁と皮も入って、とっても爽やか。これからの季節にぴったりの、後味さっぱりな簡単レモンパウンドケー... 続きを読む>>

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