簡単美味しいПасха用Творог

作り方

1. 1.

   鍋に牛乳を入れ、６０度まで温める。
   

2. 2.

   ６０度になったら弱火にし、スメタナ（サワークリーム）を加え良く混ぜる。
   ３〜５分程混ぜながら加熱。
   

3. 3.

   透明な液体と凝乳に分かれて来たら火を止める。
   蓋をして暖かいところで１０分程置いておく。
   

4. 4.

   ガーゼを敷いたボウルに３の中身を少しずつすくい入れる。
   水気が切れたらガーゼ綴じ、上から軽く押した後２時間程放置する。
   

5. 5.

   この後パスハ本体に使用するのでパスハ用カッテージチーズはここで完成です。
   

6. 6.

   http://etigoya13.exblog.jp/11786666/
   ↑こちらで別の作り方も掲載しています。
   

ワンポイントアドバイス

スメタナ（サワークリーム）は脂肪分が高い物を御使い下さい。
村で売られているカッテージチーズに比べてぐっとまろやかで濃厚です。
牛乳は沸騰させない様に温度は６０度前後に保って下さい。

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• (ID: r1029954)
• 2016/04/11 UP!

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