Mchappykunさんの新着ブログ（39/152） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- ミニタルト＆犯人は誰？ 2020/07/23 UP! (ID:b18581292)
- 残り物でランチを済ませ、なんだか物足りない時、冷凍してあったミニタルトを思い出しました。 でも、買い物から２週間が経ち、冷蔵庫はガラガラ。タ...
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- 鉢植えのトマトと胡瓜＆鶏胸肉のロースト 2020/07/21 UP! (ID:b18578953)
- 今年は鉢植えのトマトと胡瓜の収穫も順調です。 オレンジ色のミニトマトは６月下旬から採れだし、今まで３０個以上収穫しました。 普通のトマトとイ...
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- 桃の冷製スープ 2020/07/17 UP! (ID:b18573779)
- またまた桃の話ですみません。 ６月２６日に初収穫をしてから約３週間。毎日のように５００gから１キロの収穫があり、７月１６日、やっと収穫が終わ...
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- はも丼 2020/07/15 UP! (ID:b18571187)
- ６月末にお取り寄せした鱧の一部は冷凍したので、先日丼にしました。 湯木貞一さんの「吉兆味ばなし」を参考にして、同量の酒とみりんを煮立て、やは...
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- ピーチコブラー 2020/07/13 UP! (ID:b18568520)
- コブラーはイギリスやアメリカでよく作られている、果物の上（時には下にも）にケーキの生地をかけて焼いたものです。パイやタルトより簡単なのでよく...
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- トマトと桃のパンツァネッラ＆味噌コーン 2020/07/12 UP! (ID:b18567256)
- パンを使ったイタリアのサラダ、パンツァネッラ(panzanella)。これに桃とバジルを加えるというアイデアをGreenspanさんの本から...
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- 果物たっぷりの食卓 ♪マンゴーの冷製スープ＆桃を使って♪ 2020/07/10 UP! (ID:b18564798)
- 毎日１キロ近く収穫する桃を持て余し気味なところへ、知人からマンゴーが送られてきました。嬉しい悲鳴！ ３個のうち、最初の一つはそのまま食べ、２...
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- 我が家の桃＿2020 ♪コンポート・ゼリー・ジャム♪ 2020/07/06 UP! (ID:b18559279)
- 今年の我が家の桃は大豊作です。鳥や小動物の被害も最小限に収まりました。 果物の木というのは豊作年は交互に来るのでしょう。去年のブログを読み返...
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- 鮎のコンフィのペペロンチーノ＆鯵の干物とスクランブルエッグ 2020/07/03 UP! (ID:b18555401)
- お取り寄せ魚の最後の料理はパスタ。 コンフィにした鮎の両面を狐色に焼いて一口大に切ります。 一方パスタ（お好みのパスタ：私はスパゲッティを使...
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- 冷蔵庫で作った鯵の干物 2020/07/02 UP! (ID:b18554073)
- いつも作る扇風機で作る風干しはその日のうちに食べられますが、時間に余裕があるときは冷蔵庫で干物を作るのもとても簡単です。 今回の塩水の割合は...
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- 鮎のコンフィ＆鯵の昆布締めの混ぜ寿司 2020/07/01 UP! (ID:b18552643)
- 塩焼き、肝味噌焼き、ご飯と三種類の鮎料理を楽しんだ後は洋風にコンフィにしました。 オイルにつけたまま冷蔵庫に入れておけば、１週間は持つので、...
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- 鱧のカピタン漬け・辛子酢味噌和え＆鯵の昆布締めの酢の物など7品 2020/06/30 UP! (ID:b18551268)
- カピタン漬けとは南蛮漬けのこと。「吉兆味ばなし」によれば、鱧に限ってカピタン漬けというのだそうです。 ２−３センチの幅に切った鱧は、何もつけ...
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- 鱧の湯引き、天ぷら＆鮎ご飯 2020/06/29 UP! (ID:b18549996)
- 前回の記事で「吉兆さん」と親しげにお呼びしているのは、有名な料亭「吉兆」の創業者、湯木貞一さんのことです。 湯木貞一さんは1997年にお亡く...
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- 初夏のご馳走 ♪鮎・鱧・鯵のお取り寄せ♪ 2020/06/28 UP! (ID:b18548605)
- 前回の６月のお取り寄せ。事前のお知らせでは鮎と鯵が入る予定だったのですが、前日になってどんでん返し。白身のお魚ばかり４尾でした。 それはそれ...
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- 久しぶりにガッツリお肉 ♪骨つきチキンと野菜のオーブン焼き♪ 2020/06/27 UP! (ID:b18547315)
- ガッツリお肉、と言っても骨つき鶏のもも肉です。 じゃがいも（皮付き：大きかったら適当に切る）、玉ねぎ（櫛形）、マッシュルーム、ガーリック（皮...
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- 鮭のソテー チェリーのサルサ添え＆鉢植えの野菜たち 2020/06/25 UP! (ID:b18544657)
- ３月中旬以来食料品の買い物以外は家にこもり、その買い物でさえ滅多に行かなくなりましたが、季節だけは確実に移り変わり、気がつけば初夏。 今頃は...
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- スイスチャードの鶏肉巻き 2020/06/23 UP! (ID:b18541916)
- アメリカの不断草(スイスチャード)は筋張っていて、特に茎は固いものが多く、あまり買わないのですが、葉物がなかった知野ファームで勧められて買っ...
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- ディナーロール（ちぎりパン）＆ソーセージ、じゃが芋、白菜のスープ 2020/06/21 UP! (ID:b18539266)
- 前から作りたいと思っていたディナーロール。昨日初挑戦しました。 初めてなのにとてもきれいに焼け、しかもふわふわで美味しい！一晩経った今朝、オ...
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- お取り寄せの最後は黒ムツの風干し 2020/06/19 UP! (ID:b18536648)
- 大きな魚が４尾もあったお取り寄せも、ついに最終回を迎えました。 最後になったお魚は黒ムツ。二枚におろし、骨のない皮を引いた半身は昆布締めにし...
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- 黒ムツの昆布締め重 2020/06/18 UP! (ID:b18535288)
- 目の大きな黒ムツ。実物を見たのも調理をするのも初めてのお魚です。 ネットで調べると、熟成がきくということと、身が柔らかなのでお刺身より昆布締...
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