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黒ムツの昆布締め重
目の大きな黒ムツ。実物を見たのも調理をするのも初めてのお魚です。ネットで調べると、熟成がきくということと、身が柔らかなのでお刺身より昆布締めが合うということが出ていましたので、三日間昆布締めにして...
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