Mchappykunさんの新着ブログ（37/152） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- ピンチョス風スパイシーな鶏つくね＆野菜スープ 2020/10/18 UP! (ID:b18691172)
- 半年ぶりにバゲットを焼きました。 折角の焼きたてのバゲットに合わせようと、鶏肉をピンチョス風に料理しました。 エシャロット、ガーリック、クミ...
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- カレー風味の鶏胸肉とパプリカのホイル焼き＆クスクス・サラダ 2020/10/16 UP! (ID:b18688616)
- 昨日から日中は真夏のような暑さになりました。朝晩が涼しいので助かりますが、最高気温が２８−２９度C。内陸部は３３−３４度。この暑さ、週末まで...
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- チキン・クスクス 2020/10/12 UP! (ID:b18683162)
- 鶏肉と野菜を数種類のスパイスで煮込んだ汁でクスクスを炊き、ひよこ豆も加えたボリュームたっぷりの料理です。 そして、一皿で必要な栄養が取れる便...
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- 豚フィレの蒸し焼き タイのスイート・チリソース添え 2020/10/09 UP! (ID:b18679559)
- 脂肪分の少ない豚肉のフィレはよく食卓に載せますが、どうかするとワンパターンになりがちです。 今回はタイのスイート・チリソースを使って、フュー...
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- シナモン・レーズン・クルミパン 2020/10/06 UP! (ID:b18675705)
- 前から作ってみようと思っていた菓子パンのようなシナモン・レーズン・クルミ入りのパン。 昨日やっと作りました。（備忘録として下にレシピを書きま...
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- 中秋の名月の豆腐入り白玉団子 2020/10/03 UP! (ID:b18672011)
- 10月1日は中秋の名月でした。それを知ったのは当日になってから。 日本にお住いの方のブログで知ったのですが、日本とは時差が16時間なので、な...
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- 大葉の佃煮＆紫蘇の実の塩漬け 2020/09/29 UP! (ID:b18666845)
- ご近所さんから紫蘇を整理するので、よかったら実のついた紫蘇をお届けします、と電話がありました。 もちろん頂戴いたします、とありがたくお受けし...
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- カンパーニュを焼いた日は ♪３種類のリエット＆春菊のスープ♪ 2020/09/27 UP! (ID:b18664305)
- 私がパンを焼くサイクルはほぼ10日。でもこの前は１回スキップしました。 というのも気温が高いのに空気が悪く窓を開けられず、おまけに電力不足で...
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- 金目鯛の酒蒸し＆かぶと煮の煮こごり 2020/09/24 UP! (ID:b18660510)
- あんなに沢山あったお取り寄せの魚たちも、塩麹に漬けた金目鯛の柵が一枚だけになりました。 本当は洋風にポワレとかブイヤベースにしようと思ってい...
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- 金目鯛の昆布締め丼＆かぶと煮 2020/09/23 UP! (ID:b18659221)
- 金目鯛を昆布締めにして二日。 前々日、鰹のてこね寿司で作った酢飯が余っていたので丼にしました。 削ぎ切りの方法を会得してから、ねっとりした昆...
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- イカ墨パスタ＆キビナゴ・新イカ・金目鯛の天ぷら 2020/09/22 UP! (ID:b18658012)
- 今回のお取り寄せに入っていたスミイカは、新イカと呼ばれる子供のスミイカなそうです。７月の下旬頃から水揚げされ、９月末には終わるとても短い期間...
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- 鰹のてこね寿司・キビナゴの酢の物＆金目鯛と墨烏賊のカルパッチョ等 2020/09/21 UP! (ID:b18656804)
- 前日の鰹の塩締めを3分の１ほど残しておいたので、次の日のお昼はてこね寿司にしました。 酢飯に白胡麻、大葉の千切り（水につけてアクを取ります。...
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- 戻り鰹の塩締め＆キビナゴのお刺身 ♪9月の魚のお取り寄せ♪ 2020/09/20 UP! (ID:b18655609)
- 9月の日本からの魚のお取り寄せには戻り鰹の柵が1/4入っていました。 鰹といえばタタキが一般的ですが、今回は塩締めにしました。 これは「駅西...
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- フライパンで作る豚フィレ肉のロースト・無花果のチャツネ添え 2020/09/18 UP! (ID:b18653183)
- 自分で考えた美味しいレシピなのに、すっかり忘れていることがあります。 自分のブログ内を検索して、へー、そんなの作ったんだと自分でびっくりした...
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- 最近三日間の夕食 ♪遅まきながら夏野菜を使って♪ 2020/09/15 UP! (ID:b18649418)
- 今年はコロナのせいでスーパーに行く回数が減り、夏野菜を思う存分食べられずに過ごしました。 茄子や胡瓜や万願寺唐辛子を沢山食べたくなり、３週間...
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- お月様ではありません・カリフォルニア州の山火事 2020/09/12 UP! (ID:b18645709)
- 今年のカリフォルニア州の山火事は尋常ではありません。 ８月１８日に始まった北カリフォルニアの山火事は未だに鎮火しないどころか、また新たに昨日...
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- 鮟鱇のソテー・赤ワインとトマトソース＆梅酒の寒天ゼリー 2020/09/10 UP! (ID:b18643114)
- 冷凍庫の中身が減ってきて、下に隠れていたものが出てきました。鮟鱇のフィレです。 すっかり忘れていましたが、ビニール袋には「あんこう ５/２９...
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- 白トマトのサルモレホ＆無花果とナッツのパスタ 2020/09/08 UP! (ID:b18640429)
- ご近所さんから珍しい白トマトをいただきました。緑や黄色、オレンジのトマトは知っていますが、薄緑色のトマトは初めてです。 この白トマトでサルモ...
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- メロンとポートワイン＆鴨とオレンジソース 2020/09/04 UP! (ID:b18635412)
- メロンはいつも冷製スープにしますが、たまには違うものをと思い、ポートワインにつけてみました。 これは南フランスで採れるcavaillonとい...
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- ローフブレッド＆鮪のタルタルと鮭のリエット 2020/08/31 UP! (ID:b18630053)
- 最近パンといえばカンパーニュばかり焼いているので、たまには違うものが食べたくなり、ローフブレッド、いわゆる食パンを作ってみました。 生地は以...
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