Mchappykunさんの新着ブログ（35/152） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 甘鯛のお茶漬け＆ノドグロの煮こごり 2021/01/31 UP! (ID:b18819947)
- 甘鯛づくしだった夕食で、昆布締めと塩焼きが余ったので、次の日のお昼はお茶漬けにしました。 甘鯛のアラでとった出汁に塩と白醤油で調味し、擂り胡...
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- 甘鯛で四品 2021/01/30 UP! (ID:b18818772)
- お取り寄せの魚の二日目は甘鯛。 大きめだったので、欲張って四品作りました。 頭と中骨、腹骨などで潮汁。 アラは塩を振って１０分ほど置き、80...
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- 魚のお取り寄せ＿2021年1月 2021/01/29 UP! (ID:b18817563)
- 今年も無事日本から魚のお取り寄せが始まりました。 今回の魚はノドグロとアマダイ、計３尾。えっ、これだけ？ 何かの手違いで小さいパックが来てし...
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- 白ワインとスパイスでポーチした洋梨 2021/01/27 UP! (ID:b18815053)
- 先日、知人から洋梨を頂きました。洋梨の種類はスーパーで買えるものにも何種類かありますが、頂戴したものはボスク（bosc)という種類です。（写...
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- バーボンでマリネした豚肉のスー・ヴィード調理（オーブンでも可） 2021/01/25 UP! (ID:b18812576)
- すっかりハマってしまったスー・ヴィード調理。 骨つきのポークチョップをオーダーしたつもりが、届いたのは骨なしで、しかもあまり脂身のない部分。...
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- スー・ヴィードの料理二品（鶏もも肉と鮭）＆真心の贈り物 2021/01/22 UP! (ID:b18808978)
- 娘たちからのクリスマスプレゼントのスー・ヴィードの調理が面白くて、二日続けて試しました。 一つは鶏もも肉。アメリカのスーパーでは鶏肉はもも肉...
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- おでん 2021/01/19 UP! (ID:b18805316)
- 数日前からおでんが食べたくなって仕方がなくなりました。 冬に温かいおでん。いいですよね。でも、このところサンディエゴは春のような陽気で最高気...
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- 自家製チキンストックを使って３品 2021/01/18 UP! (ID:b18804110)
- 娘家族が帰って、冷凍庫に大分余裕ができ、喜んでいたのも束の間、間違って大量の娘の犬の冷凍ドッグフードが送られてきました。 チャー君はこのドッ...
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- 黒豆入り抹茶ケーキ＿2021 2021/01/14 UP! (ID:b18799334)
- お節の黒豆は抹茶ケーキに入れたくて、わざと残しておきます。 今年はいつもより黒豆がたっぷり入ったので、ことのほか美味しくできました。 しっと...
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- 骨つき鶏もも肉と塩レモン＿sous vide調理＃２＆芽キャベツのロースト 2021/01/11 UP! (ID:b18795584)
- ４年スー・ヴィードを使っている娘たちが鶏肉料理も美味しい、というので、試してみました。 なかなか気に入ったレシピがなく、サイトを参考にしなが...
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- ニシン蕎麦 2021/01/10 UP! (ID:b18794432)
- 年末に訪れた日本食料品店で売られていた身欠きニシン。お蕎麦にしようと冷凍しておきました。 以前作ったはずなのですが、私のブログ上にはレシピが...
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- ポークチョップのロースト ♪クリスマスプレゼントのsous vide調理♪ 2021/01/09 UP! (ID:b18793198)
- ２０１６年のクリスマスに娘たちに贈ったスー・ヴィード。２０２０年には娘たちが私へのプレゼントにしてくれました。 ４年経ったスー・ヴィードは進...
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- 干し貝柱入り焼売 2021/01/06 UP! (ID:b18789780)
- 元旦は朝と夕食とお節を頂きますが、2日の夕食は鶏団子鍋、3日は干し貝柱をたっぷり入れた焼売。 年末にパントリーを整理していて、以前頂いた干し...
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- オレンジババロワ＿2021 2021/01/04 UP! (ID:b18787318)
- 大晦日に作って、元旦のデザートにしたかったオレンジババロワ。大晦日は冷蔵庫にスペースがなく、やっと隙間を作ることができた二日に作りました。 ...
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- 鯛の塩釜焼き 2021/01/03 UP! (ID:b18785829)
- 12月の日本からの魚のお取り寄せに入っていた鯛。丸のまま冷凍し、元旦の夕食に塩釜焼きにしました。 焼いて固くなった塩釜を木槌で叩き割り、丸の...
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- 元旦＿2021 2021/01/02 UP! (ID:b18784906)
- 明けましておめでとうございます。 日本から遅れること１７時間。ようやくサンディエゴも新しい年を迎えました。 思ってもみなかった災厄が世界中を...
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- クリスマスディナー＿2020 ♪スパイシーなリブアイ・ステーキ♪ 2020/12/27 UP! (ID:b18777098)
- 今年のクリスマスほど世界中の人々の健康と平和を願ったことはありません。 来年こそは楽しいクリスマスを皆が祝えるように心から祈っています。 お...
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- クリスマスイブ＿2020 ♪ディナーと娘のブッシュ・ド・ノエル♪ 2020/12/26 UP! (ID:b18775838)
- Merry Christmas! お一人様のクリスマスやイブは何度も経験していますが、世界中でこじんまりとしたクリスマスをお祝いしているのか...
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- クリスマスのフルーツケーキ＿2020 2020/12/25 UP! (ID:b18774527)
- クリスマス前にフルーツケーキを作るのが習慣になってから何年経つのか忘れましたが、今年も少しおめかししたフルーツケーキを作りました。 今回使っ...
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- 鮪の炙り漬け丼＆マゴチの昆布締めの酢の物と煮こごり 2020/12/21 UP! (ID:b18769584)
- 鮪は届いたその日に切り分け、小分けにして冷凍しました。 何時間で解凍できるのか、解凍したお刺身は美味しいのか、を試してみることにしました。 ...
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