はも丼 レシピ

はも丼
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Mchappykunさん
Mchappykunさん
６月末にお取り寄せした鱧の一部は冷凍したので、先日丼にしました。湯木貞一さんの「吉兆味ばなし」を参考にして、同量の酒とみりんを煮立て、やはり同量の醤油を加えて、煮立ったらすぐ火を止め、タレを作りま...
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