avec1oeufさんの新着レシピ-投稿レシピ（2/3） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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炙り〆秋刀魚と菊の花の押し寿司 2016/04/12 UP! (ID:r1034701)
9月9日は重陽の節句（菊の節句）。東北の郷土食菊の花と旬のさんまを重ねて、押し寿司に仕上げました。かぼすの香りで、華やか＆さっぱり味です。
人数：2人分 調理時間：1時間以上
材料：【--〆さんま--】, 生さんま, 塩, A.米酢, A.出汁…
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昔ながらの梅干し 2016/04/12 UP! (ID:r1034700)
塩分18％、昔ながらの手作り梅干しです。無添加・無着色 白いごはんとの相性は最高☆ 副産物の白梅酢、赤梅酢、ゆかりは、いろいろな料理に使えて...
人数：2人分 調理時間：1時間以上
材料：完熟梅, 粗塩 (梅の重量の18%）, ホワイトリカー （アルコール35º以上）, 赤紫蘇 (梅の重量の10%程度）, 粗塩（赤紫蘇の18~20%）…
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昭和レトロ、懐かしい味の昔風クッキー 2016/04/12 UP! (ID:r1034699)
バター少なめ、昭和な感じのレトロクッキー。粉の風味を感じられるちょっと固めのざっくりした歯ごたえです。 牛乳をお供に、おやつに、パクパク食べ...
調理時間：1時間以上
材料：バター（ポマード状）, グラニュー糖, 卵, ★小麦粉 (リスドォル）, ★ベーキングパウダー…
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すももの赤ワインコンポート ジュレ仕立て 2016/04/12 UP! (ID:r1034698)
すももをスパイスと赤ワインで煮た、甘酸っぱいコンポート。ゼラチンを加えてとろりとジュレに仕上げました。ショウガが効いたすっきりした酸味は、夏...
調理時間：15～30分
材料：すもも, 赤ワイン, 水, てん菜糖, おろし生姜…
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鶏レバー&こんにゃくの赤ワイン佃煮 2016/04/12 UP! (ID:r1034697)
鶏レバーを赤ワイン＆醤油で甘辛く煮たお惣菜。こんにゃくといちじくの食感も楽しい１品です。マッシュポテトを添えてワンプレートにしてもおいしいで...
人数：2人分 調理時間：30分～1時間
材料：鶏レバー, 玉こんにゃく, ニンニク(スライス）, ドライいちじく（スライス）, てんさい糖…
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トマトの胡麻風味ぶっかけそうめん 2016/04/12 UP! (ID:r1034696)
暑い日にぴったりの簡単ぶっかけそうめん。トマト＆レモンのあっさり酸味で食欲のない時でもするすると頂けます。薬味は大葉、みょうがを使いましたが...
人数：1人分 調理時間：15～30分
材料：そうめん, トマト, ★つゆの素（濃縮3倍タイプ）, ★水, ★レモン汁…
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バナナとマンゴーのココナツマフィン 2016/04/12 UP! (ID:r1034695)
ごろごろバナナ＆キャラメル風味のマンゴーに、サクサクのココナツクランブルをのせて焼き上げたフルティーなマフィン。バター不使用の軽めの生地なの...
調理時間：30分～1時間
材料：卵黄, きび砂糖(卵黄用20g, 卵白用40g）, 牛乳, 菜種油, 卵白…
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レモンカスタープリン ラムレモンシロップ 2016/04/12 UP! (ID:r1034694)
ゼラチンでふるふるに固めた、ミルキーなレモンカスタードプリン。 すっきりとしたラムレモンシロップで、大人仕様に仕上げました。
調理時間：30分～1時間
材料：---レモンカスタープリン---, 卵（Mサイズ）, きび砂糖, 練乳, 牛乳…
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あっさり味 昔風レモンミルクアイス 2016/04/12 UP! (ID:r1034693)
レモンミルクセーキのような昔懐かしい風味の、シャリシャリさっぱり味のアイスです。爽やな香りとミルキーな味、コクがあるけどアイスクリームより軽...
調理時間：30分～1時間
材料：卵, 牛乳, きび砂糖, 練乳, レモンの皮すりおろし…
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醤油麹のチキンタツタサンド 2016/04/12 UP! (ID:r1034692)
醤油麹に漬け込んだ鶏肉の立田揚げは、旨味があって冷めてもしっとり。ピクニックやお弁当にもおすすめです。
人数：2人分 調理時間：15～30分
材料：鶏むね肉, ☆醤油麹（ペースト）, ☆はちみつ, ☆おろし生姜, 片栗粉…
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塩麹＆ヨーグルト レモン風味コールスロー 2016/04/12 UP! (ID:r1034691)
キャベツを塩麹＆ヨーグルトで和えた、ノンオイルのコールスロー。 レモンの苦みと酸味でさっぱりと食べられます。
調理時間：15～30分
材料：キャベツ, 塩麹, ヨーグルト（水切りしたもの）, レモン（細かくみじん切り）, 乾燥バジル（お好みで）
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塩麹でお手軽！ 即席サーモンの切り込み 2016/04/12 UP! (ID:r1034690)
塩麹で手軽に作る、サーモンの切り込み。作ってすぐでも食べられますが、熟成させるとうまみが増幅して、トロっとした美味しさに。酒の肴にも、ごはん...
調理時間：5～15分
材料：お刺身用サーモン, 塩麹, 一味唐辛子（または鷹の爪）, 長ネギ（細かいみじん切り）, 白ごま
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さくらんぼのクラフティ フランス地方菓子 2016/04/12 UP! (ID:r1034689)
さくらんぼの美味しい季節におすすめの、フランス リムーザン地方の郷土菓子です。混ぜて焼くだけなので手軽に作れて、温かいままでも、冷やしてもお...
調理時間：30分～1時間
材料：さくらんぼ, 卵, 砂糖, 塩, 牛乳…
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フランスのシュー菓子 シュケット 2016/04/12 UP! (ID:r1034688)
フランスのパン屋さんの定番おやつ、シュケット。シュー生地＋あられ糖のシンプルなお菓子なのに、やめられなくなる美味しさです。準強力粉を使うと本...
調理時間：1時間以上
材料：牛乳（または水）, 無塩バター (1cm角くらいに切る）, 準強力粉（または、中力粉）, 塩, 砂糖…
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魚屋さんの味 自家製いかの塩辛 2016/04/12 UP! (ID:r1034687)
添加物なし、魚屋直伝イカの塩辛。塩漬けしたイカの肝と、皮を剥いた身だけを使った「白造り」です。日本酒や白いご飯がすすみます。バター炒め、ホイ...
調理時間：1時間以上
材料：するめいか（わた付き）, 粗塩, おろししょうが, 味噌 (仙台味噌など辛口のもの）
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白菜と鶏ひき肉のスープ 2016/04/12 UP! (ID:r1034686)
あっさりシンプルな味のスープ。ハード系のパンにもよく合います。高タンパク、低脂肪なので、ダイエットにもおすすめです。
調理時間：30分～1時間
材料：玉ねぎ（粗みじん切り）, セロリ（小口薄切り）, 鶏ひき肉（胸肉）, 白菜, 大豆（水煮）…
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イチゴジャム（キルシュ＆ライム風味） 2016/04/12 UP! (ID:r1034685)
キルシュとライムが香る、華やかな味のいちごのコンフィチュール。パンやヨーグルトの他、シンプルなスポンジ生地に添えたり、ロールケーキやジャムク...
調理時間：15～30分
材料：いちご, グラニュー糖, ライムの絞り汁, ライムの皮（すりおろし）, キルシュ
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ビスキュイドサヴォワ フランス地方菓子 2016/04/12 UP! (ID:r1034684)
フランス サヴォワ地方の郷土菓子。ジャッリと外側が香ばしい、ふわっと軽い素朴な生地の焼き菓子です。おやつや朝食にもおすすめ。ブルーベリーなど...
調理時間：1時間以上
材料：卵黄, 卵白, グラニュー糖, 小麦粉（リスドォル）, コーンスターチ…
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クリスピー バナナケーキ 2016/04/12 UP! (ID:r1034683)
丸型で大きく焼き上げたバナナ入り生地のしっとり食感と、あられ糖＆アーモンドのクリスピー感が楽しいバナナケーキ。朝食やおやつにおすすめです。
調理時間：30分～1時間
材料：無塩バター, きび砂糖, 全卵, 牛乳, バナナ(1本はデコレーション用）…
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余ったパイ生地で簡単、ペッパーチーズパイ 2016/04/12 UP! (ID:r1034682)
切れ端や、残りの折り込みパイ生地で作る、スパイシーなおつまみパイ。パプリカやバジルなどのハーブでアレンジすれば、また違った味が楽しめます。お...
調理時間：30分～1時間
材料：折り込みパイ生地, ブラックペッパー, 粉チーズ
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