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ご飯に、さんま蒲焼き缶とトマトソース、刻みねぎを混ぜ、油揚げの中につめて、ピザチーズをのせて焼き上げたもの。 チーズがとろける中、トマトとさ...
人数:3人分
調理時間:5~15分
材料:油揚げ , ご飯(温かい) , さんま蒲焼き缶, トマトソース缶, 長ねぎ…
土鍋の蓋をあけると 一面茶碗蒸し! あんがかかっているので、とろ~り美味しくて冷めにくい。中の具は、エビにかまぼこ、野菜…その下にはうどん、...
調理時間:30分~1時間
材料:卵, A だし, A うす口醤油・酒・みりん, A 塩, ゆでうどん…
白だしとオリーブ油入り柑橘香るご飯に、ケイパーとごまを混ぜた変わり寿司飯。丸く仕上げ、いくらとサーモンで仕上げました。ちょっと和風テイストの...
調理時間:15~30分
材料:炊きたてご飯, ●昆布つゆ白だし, ●まる生ぽん酢, ●柑橘汁(レモン、かぼす等), ●オリーブオイル…
ポテトサラダの下味に、白だしとわさびをしのばせた、ちょっと和風味のポテトサラダ。中には、いろんな食感…長芋、アボカド、チーズ、ブロッコリにカ...
調理時間:15~30分
材料:じゃがいも, ブロッコリー, カリフラワー(白と緑合わせて), アボカド, 長芋…
紅玉りんごの甘酸っぱさと香りのよさ、そして、柚子の酸味と風味がとてもよく合う彩りがとても綺麗な一品。皮のまま使うので、手軽で皮の栄養分も摂れ...
人数:2人分
調理時間:15~30分
材料:紅玉りんご, 柚子, 粗糖, みりん
みんな大好きな炊込ご飯は、具沢山の鮭きのこと、シンプルなかぼちゃの2種。おかずは、たっぷりの野菜を、しょうゆ味ベースに一工夫の味付け。花形に...
人数:4人分
調理時間:1時間以上
材料:◆●米, ◆かぼちゃ, ●甘塩鮭, ●しめじ、舞茸, ●油揚、にんじんとしいたけ(切った残り)…
アーモンドパウダーをたっぷり混ぜ込んだカレールウに、歯ごたえのいいアーモンドとくるみ、やわらかな金時豆。深い味わいのルウに食感が楽しい具がよ...
調理時間:30分~1時間
材料:アーモンドパウダー, アーモンド(ホールと皮つきスライス, くるみ, レーズン, 玉ねぎ…
お餅に、香ばしくて甘じょっぱいナッツのキャラメリゼ醤油がからんで、とまらない美味しさです。やわらかなお餅の食感とカリッとしたナッツの歯ごたえ...
調理時間:15~30分
材料:マカダミアナッツ・くるみ・ピーカンナッツ, アーモンド・ピーナッツ・ピスタチオ, 砂糖, 水, バター・蜂蜜…
ナッツの歯ごたえと香ばしさが、新鮮なおいしさの羊羹です。隠し味のプルーンが羊羹を奥行のある味にしてくれています。
調理時間:30分~1時間
材料:ピーカンナッツ, くるみ, プルーン, こしあん, 水…
さっと表面を焼いたトマトの上に、ナッツ入り白味噌仕立ての田楽味噌。香ばしいお味噌とナッツの食感が、焼いたトマトとよく合い、絶妙です。
人数:4人分
調理時間:15~30分
材料:ピスタチオとくるみ, 白味噌, 酒, だし, トマト…
ジャムとヨーグルトを練りこんだ、カラフルでフルーティーな白玉です。もちもちっとした白玉を、ざくざくっと歯ごたえのあるグラノーラでまぶしていた...
人数:4人分
調理時間:15~30分
材料:白玉粉, プレーンヨーグルト, ラズベリーコンポート, オレンジコンポート, ブルーベリーコンポート…
デザートみたいですが、お豆腐とヨーグルトが材料のヘルシーな朝食にぴったりの一品。ゼリーのような、ムースのような、ふんわりやわらかな食感です。...
人数:4人分
調理時間:15~30分
材料:粉ゼラチン, 水, 砂糖, はちみつ, プレーンヨーグルト…
水切りヨーグルトに、くるみとオートミールをのせて焼き、ジャムを添えていただきます。簡単シンプル・ヘルシーレシピです。ヨーグルトのホエーはジャ...
調理時間:30分~1時間
材料:プレーンヨーグルト, オートミール, くるみ, マテルネ・ストロベリーコンポート, マテルネ・オレンジコンポート…
オレンジ風味のフルーティなフレンチトーストの中にはブルーベリーコンポートとバナナ。ヨーグルトとオレンジコンポートの甘酸っぱいクリームがよく合...
人数:2人分
調理時間:15~30分
材料:フランスパン(バタール等切り口の大きめの, 卵, オレンジジュース, バナナ, マテルネ・ブルーベリーコンポート…
ご飯は、桜花の塩漬けと赤紫蘇梅酢(梅干しを漬ける時の)で、春らしい趣の食べやすいサイズのおむすび。おかずは、春野菜たっぷりで、京都のおばんざ...
調理時間:30分~1時間
材料:◆ 鶏こま切れ肉, ◆ 塩・こしょう, ◆ ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ, ◆ みりん・柚子こしょう, ◆ 赤・黄ピーマン…
道明寺のぷちぷちの中に、なめらかなこしあん、さらにその中には、ほわっとしたマシュマロ! それぞれの食感も美味しく、あんや道明寺と、マシュマロ...
調理時間:15~30分
材料:マシュマロ, 道明寺粉, 水, こしあん, 砂糖…
カリッと焼けたフランスパンの上、マシュマロとチーズがとろけて、口に入れると、胡麻の香りとチーズの風味とマシュマロの甘さが相俟って、甘じょっぱ...
調理時間:5~15分
材料:バタール(フランスパン), マシュマロ, ピザチーズ, (金)ごま油, 炒りごま(白・黒)
クリームチーズ仕立てのタルタルソースがベースです。グラスの下には、さっと焼いたフランスパンにオリーブオイルをかけ砕いたもの。タルタルの上には...
人数:3人分
調理時間:5~15分
材料:キリ クリームチーズ , プレーンヨーグルト, 玉ねぎ, ピクルス(きゅうり), ケイパー…
春のやわらかなキャベツと、お豆(えんどう豆とそら豆)を、白だしとすりごまで和えたところに、熱したごま油をかけた、シンプルな一皿です。春野菜な...
人数:2人分
調理時間:5~15分
材料:春キャベツ, そら豆, えんどう豆, ヤマキ 割烹白だし, 白すりごま…
中のご飯は、もち米を混ぜたもちっと食感の和風の炊き込みご飯。(黒と白のモノトーンの和の素材…ひじき、黒ごま、海苔、しいたけ、れんこん、ごぼう...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
材料:●もち米, ●うるち米, ●雑穀(黒米、黒豆、粟、稗など), ●ひじき(乾物), ●れんこん…