道明寺 ましゅ麻呂 レシピ

道明寺 ましゅ麻呂
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  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

道明寺のぷちぷちの中に、なめらかなこしあん、さらにその中には、ほわっとしたマシュマロ！　それぞれの食感も美味しく、あんや道明寺と、マシュマロの相性もバッチリです。

材料

  1. マシュマロ　4個
  2. 道明寺粉　７２ｇ
  3. 水　１０８ｇ
  4. こしあん　８０ｇ
  5. 砂糖　大さじ１
  6. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    道明寺粉を洗って水に浸け少し置き、分量の水と耐熱ボールに入れて、ふんわりラップをかけて、約３分電子レンジで加熱する。

  2. 2.

    塩と砂糖を混ぜて、ぬれ布巾をかけて粗熱をとる。

  3. 3.

    こしあんを４等分して、マシュマロを包む。

  4. 4.

    ２の道明寺を４等分して丸くまとめてから平たく押しつぶし、３を包み込むと出来上がり。

ワンポイントアドバイス

道明寺粉と水をたして、１８０ｇになるようにしてから、電子レンジで加熱する。包んだり丸めたりするときは、ラップを使うと手にくっつかず、扱いやすいです。

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  • (ID: r1055699)
  • 2016/04/20 UP!

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