紅玉りんごと柚子の蜜煮

作り方

1. 1.

   紅玉りんごも、柚子も皮をよく洗う。りんごは、芯をとり、ざく切りにする。柚子は横半分に切ってからざく切りにする。
   

2. 2.

   １に粗糖をまぶしてしばらくおき（30分から一晩）火にかける。中弱火で炊き、煮汁が少なくなると、みりんを加えて一煮する。
   

3. 3.

   煮えつまらないうちに、火を止めて器に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

りんごは、紅玉が美味しいです。粗糖は、砂糖やキビ砂糖でも。また分量もお好みで加減して下さい。柚子は、種を取ってからたいてもいいですが、種のペクチンでとろみがつくので、一緒にたいて途中で出しています。

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• (ID: r1055710)
• 2016/04/20 UP!

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