トイロ亭へようこそ♪簡単&おいしい!笑顔のレシピ


トイロ

九州在住。フリーのグラフィックデザイナーとして活動後、現在は2女をもつ主婦の傍ら料理家としても活動中。趣味を生かしてハンドメイドの作家活動や、デザインの仕事をすることも。子供たちと普通の生活を過ごしながら、料理、パンやお菓子、ソーイング&DIYなどを楽しんでいる。著書に「トイロ家のおいしいごはん」などがある。ブログ「トイロイロ ***happy color life***」も絶賛、執筆中!
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たっきーママさん

2014年3月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

あけましておめでとうございます!七草粥

P1070141.JPG

 

新年明けましておめでとうございます。

 

もう年が明けて七日が経ってしまいましたが・・・(笑)

 

 

今日は七草粥を朝食にいただきました^^

地元産の立派な七草です。

 

P1070131.JPG

 

 

お米からコトコト炊いたおかゆには、

丸餅も一人1個ずつ入れて食べます。

 

今回子供も食べやすいように、七草は全種類を少しずつ入れることにしました。

ま緑のおかゆは大人でもちょっと躊躇しますもんね^^;

 

 

で、おかゆに合う、梅あんも作って添えました。

 

だし汁200mlに対して、梅干1個。

 梅干は種を取り除き、果肉はたたいておきます。

 

だし汁に梅を溶かしてひと煮立ち。 味見して塩気を調節。

私は塩分8%くらいのはちみつ漬けだったので、

ほんの少し塩を足して調整しましたが 塩分濃度の濃い梅干の場合、

塩は不要かと思います^^

 

仕上げに、片栗粉、水を各小さじ1ずつ溶かし混ぜた水溶き片栗粉を加えて

とろみをつければ完成。

 

さっぱり、すっぱすぎず、風味の良い梅あんの出来上がりです!

 

真っ赤な梅干の場合はもっと綺麗な色に仕上がりますよ^^

 

 

P1070153.JPG

 

 

お正月の暴飲暴食で疲れた胃も多少は休まったかな(笑)

 

今年一年、無病息災で過ごせますように・・・。

 

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

P1070165.JPG

 

いつもありがとうございます♪

よかったらブログの方にも遊びに来てくださいね!

 

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トイロ

 

 

2014年1月 7日 14:59 | この記事のURL

 


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