トイロ亭へようこそ♪簡単&おいしい!笑顔のレシピ


トイロ

九州在住。フリーのグラフィックデザイナーとして活動後、現在は2女をもつ主婦の傍ら料理家としても活動中。趣味を生かしてハンドメイドの作家活動や、デザインの仕事をすることも。子供たちと普通の生活を過ごしながら、料理、パンやお菓子、ソーイング&DIYなどを楽しんでいる。著書に「トイロ家のおいしいごはん」などがある。ブログ「トイロイロ ***happy color life***」も絶賛、執筆中!
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たっきーママさん

2014年3月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

超簡単!和風カレー

IMG_3378.JPG

 

 

前回は、バターチキンカレーでしたが、

今回は同じカレーでもガラリと違う和風カレーのご紹介です。

 

どんだけ、カレー好きなんだーーーって突っ込まれそうですが(笑)

 

 

カレールウが無い場合、そして時間がない場合でも

あのお蕎麦屋さんのようなカレーが超簡単に出来ちゃいます^^

 

 

その秘密は、麺つゆ!

 

麺つゆを使うことで味が簡単に決まるので

誰でも失敗なく作ることが出来ますよ〜^^

 

ではレシピです。

 

■和風カレー(3〜4人分)

 

豚ロースしゃぶしゃぶ用 200g

長ネギ 1/2本

玉ねぎ 1/2個

ニンジン 1/2本

サラダ油 大さじ1

カレーパウダー 大さじ2

●麺つゆ(2倍濃縮タイプ) 250cc

●水 400cc

●みりん 大さじ1

★片栗粉 大さじ1

★水 大さじ2

 

 

1. 長ネギは1冑の斜め切りに。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。人参は皮をむき、短冊切りにする。

2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら人参、玉ねぎ、長ネギの順に加えて炒める。野菜に火が通ってしんなりとしてきたらカレーパウダーを加えて全体にまぶすように炒め合わせる。

3. ●を加えて煮立ったらふたをして5分ほど煮る。★の水溶き片栗粉でとろみをつける。

 

 

ものすごーく簡単です^^

 

IMG_3383.JPG

 

 

麺つゆのおかげでしっかり和風な味に仕上がっています。

 

柔らかな豚しゃぶ肉で作りましたが、

これは鶏肉でもおいしいですよ〜^^

 

IMG_3386.JPG

 

 

ご飯だけでなく、

茹でうどんやお蕎麦、ゆできしめんなどにかけて食べるのも

もちろん美味しいです!!

 

パパっと作れるので、忙しい日、遅く起きた休日、

これからやってくる春休みのお子さんのお昼に、

良かったら作ってみてくださいね^^

 

IMG_3379.JPG

 

 

いつもありがとうございます♪

 

ブログもよかったら遊びに来てくださいね!

http://ameblo.jp/toiro-iro/

 

トイロ

 

 

 

 

2013年3月 9日 22:29 | この記事のURL

 


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