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レシピ検索結果
おいしそう!
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大石亜子(あこ) さん
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おうちで家庭科ラボラトリー ~料理と手しごと~
- 【材料】4人分
明太子 3腹
鶏ささみ 4本
カリフラワー 1株
水 1200cc
鶏がらスープの素 小さじ2
GABANホワイトペパー 適宜
水溶き片栗粉 大さじ4~5
(鶏ささみの下味)
酒 大さじ1.5
塩 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
- 1.鍋に水と鶏がらスープの素を入れて沸かし、鶏ささみを入れ5分煮る。アクを丁寧に取る。
2.明太子を入れてよく混ぜ、カリフラワーを加える。
3.ホワイトペパーで味を整える。
4.煮立たせ、水溶き片栗粉でゆるめにとろみをつける。
このレシピで使用しているスパイス
- ホワイトペパー
- 実の果皮を取り除いてから乾燥させたものがホワイトペパー。穏やかな辛さと香りが特徴です。白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向き、またホワイトソースのように白く仕上げたい料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンホワイトペパー<パウダー>
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容量 19g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきホワイトペパー
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容量 21g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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