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レシピ検索結果
おいしそう!
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つづみ さん
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ベジタブルセラピー
- ・茄子 1本
A
・ねぎ 5?くらい
・ターメリック 小さじ2
・ガラムマサラ 小さじ1/2
・コリアンダー 小さじ1/2
・すりおろししょうが 小さじ1
・しょう油 大さじ2
・米酢 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
- 1 茄子を1センチ幅にスライスして、油をひいたフライパンに重ならないように
並べ、蒸し焼きにします。
2 1の茄子が蒸しあがったら、お皿にきれいに並べて盛り付けたら、
Aの材料を全部混ぜ合わせたタレをかけて、出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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