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> シナモン風味♪洋梨のグラニテ
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レシピ検索結果
おいしそう!
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ミキエ さん
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おうちで楽園ごはん
- (約4人分)
洋梨 2個
シナモンパウダー 少々
レモン絞り汁 1/2個(大さじ2)
砂糖 大さじ4
白ワイン 100cc
水 ひたひた程度
洋梨は完熟前のを使います。
- まず皮をむき、4カットに縦割りにして芯と種を取り除きます。
小鍋に洋梨と残りの水、ワイン、調味料を全て入れて火にかけます。
沸いたらアクがでてくるので、丁寧にすくいましょう。
弱火で20分、ゆっくりと煮込んでいきます。
*オーブンシートなどで落としぶたをするといいですよ~
柔らかく煮えたらあら熱を取ります。
ここまではスパイス風味のコンポートの出来上がり。
ここから一手間かけて、大人のヒンヤリデザートに一工夫☆☆
煮汁ごと冷凍庫で凍らせてしまいましょう。
凍った洋梨をフォークなどを使い、削ります。
完全に固まってしまうと固くてなかなか削れないので、半凍り位で削り出すのをおすすめします!
削ったら再度冷凍庫で冷やしましょう!
食べる直前、器に盛りつけ、完成です
このレシピで使用しているスパイス
- シナモン
- ほのかな甘みを感じさせる独特の香りとわずかに舌に残る辛みをもつシナモンは、世界で最も古くから知られているスパイスです。菓子に使われることも多く、アップルパイには欠かせません。他にもさつまいも、かぼちゃにもよく合います。
- ギャバンシナモン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンシナモンスティック(セイロンシナモン)
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容量 12g
希望小売価格 420円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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