【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
> ヘルシー!!カボチャの豆乳カレー
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
ゆみぴい さん
-
ゆみぴいの 『Yummy Yummy キッチン♪』
- 4人分
かぼちゃ200g・鶏ミンチ肉200g・玉ねぎ大1個・水200ml・豆乳200ml
ニンニク一かけ・生姜すりおろし小さじ1・唐辛子の小口切り1~2本分・スターアニス2個・シナモン小さじ1/2・ローリエ1枚・ガラムマサラ小さじ1・塩小さじ1/2・こしょう少々・しょうゆ小さじ1・ソース小さじ1・油大さじ1
- 1、鍋または深めのフライパンに油、にんにくをつぶしたもの、トウガラシの小口切り・スターアニスを入れて熱し、香りがでるまで炒める。
2、玉ねぎのスライスを入れ、しんなりして色がついたら生姜のすりおろし、シナモンパウダーを入れてさらに炒める。
3、鶏ミンチ肉、一口大のかぼちゃ、ローリエを細かくちぎったものを入れ、軽く塩こしょうしてさらに炒め合わせ、鶏ミンチ肉の色が変わったら水を入れて蓋をして煮込む。
4、カボチャに串をさし、すっと通ったら、豆乳を入れる。ぐつぐつしてきたらしょうゆ、ソース、塩、コショウで味を調え、最後にガラムマサラを加えて出来上がり♪
このレシピで使用しているスパイス
- シナモン
- ほのかな甘みを感じさせる独特の香りとわずかに舌に残る辛みをもつシナモンは、世界で最も古くから知られているスパイスです。菓子に使われることも多く、アップルパイには欠かせません。他にもさつまいも、かぼちゃにもよく合います。
- ギャバンシナモン<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンシナモンスティック(セイロンシナモン)
-
容量 12g
希望小売価格 420円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
-
容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
-
容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- スターアニス(八角茴香)
- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
- ギャバンスターアニス(八角茴香)<ホール>
-
容量 10g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-