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レシピ検索結果
おいしそう!
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栗 さん
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美味福々
- 約16個分
豚ひき肉...200g *おいしい豚肉を使用するのがポイント!今回は平田牧場の豚ひき肉使用
玉ねぎ...1/2個
セロリ...葉も含めて10cm程度
ローズマリー(フレッシュ)...茎から外して小さじ1/2杯程度
a)
麩...10個
にんにく...(すりおろし)適量
GABANセージ...適量
GABANオレガノ...小さじ1/2杯弱
黒胡椒...適量
塩...小さじ1/2
レモン汁...小さじ1/2
- 1)野菜はフードプロセッサーでみじん切りにし、水分を切る。
2)ボウルにひき肉と野菜、a)の全ての材料を加え、よく練る。(この時、ボウルを氷で冷やしながら練りました)
3)練ったひき肉を、一口大のソーセージに成形する。
4)フッ素加工のフライパンに油を敷かない状態で、ソーセージを並べて火を付ける。最初は強火でフタをして蒸し焼きにし、2分程してから弱火にして、4分程経ったらフタをしたまましばらく蒸らす。
*この時、フライパンにはソーセージから出たおいしいスープが少々出てしまうので、ソーセージを皿に移した後に、残ったソーセージスープでキャベツなどを蒸し煮すると、付け合わせの一品になります。
このレシピで使用しているスパイス
- オレガノ
- バジルと並んでトマトによく合います。特にピザには欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中で最も香りが強く、ややほろ苦さのある爽やかな香りが特徴。トマトの他にもオムレツやサラダのドレッシングに少量加えると香味を楽しめます。
- ギャバンオレガノ
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容量 5.5g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンオレガノ(袋入り)
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容量 5g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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