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> 花椒(ホアジャオ)風味のフライドポテトは大人味♪
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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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maxbeet さん
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がんばれ私
- じゃがいも2個、花椒(ホアジャオ)、塩、片栗粉、揚げ油
- 1、ジャガイモは1個を8つのくし型に切り水にくぐらせ2分レンジ
2、1をポリ袋にいれ花椒(ホアジャオ)を2~3振り、塩少々を加えてよく振る。片栗粉を適量加え又よく振る
3、きつね色になるまでからりと揚げる
4、出来上がり~塩と花椒(ホアジャオ)を同量混ぜ合わせた物を添えてお皿に盛る
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒(ホアジャオ)
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバン花椒<ホール>
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容量 7g
希望小売価格 310円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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