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> まろやかサーモンのヅケに辛いたまねぎのマリネ
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レシピ検索結果
おいしそう!
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akkey さん
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SuperSlowIegohan 毎日呑んでもダイエット&ボディメイクおつまみ
- 【2人分】
◆サーモン(刺身用、サク)・・・130g
◆たまねぎ・・・130g
◆万能ねぎ・・・2本
◇醤油・・・大さじ1
◇みりん・・・小さじ1
◇酒・・・小さじ2
◇溶き卵・・・大さじ2〜3
◆GABANレッドペパー・・・お好みの量(5〜6振りほど)
◆酢・・・小さじ1〜2
- 1、サーモンは◇印の調味料をすべて混ぜたものに漬け込み、一晩置く。
(時間がない場合はスライスして20分ほど漬け込む)
2、玉ねぎはスライス、万能ねぎは斜め切りにして、レッドペパーと酢で和える。
3、2がしんなりしたら軽く水けを絞って1とともに盛りつける。
*マリネに塩気を加えてないので、サーモンのつけだれは捨てず、盛り付ける時に一緒にかけます。
このレシピで使用しているスパイス
- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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