【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
長ネギ
のレシピ・作り方
> せいろ蒸しと五香粉ピリ辛ダレ
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう！
0件
-
くらん さん
-
美味しく楽しくごはんを食べる
- 水、すりおろしにんにく、お醤油、お砂糖、ごま油、豆板醤、長ネギ、小葱、すり胡麻、五香粉
しゃぶしゃぶ用の豚肉、水菜、にんじん、長ネギ、しいたけ、スナップえんどう
- お水にすりおろしにんにく、お醤油、お砂糖、ごま油、豆板醤。これを火にかけます。すべて量は適当。辛いのが好きな方は豆板醤たっぷり、がいいし、臭いのが好きな人はにんにくたっぷり。甘めが好きな人はお砂糖多めでね。味をみながら決めるといいと思います。
私は辛くて臭いのが好きなので、にんにくと豆板醤をたっぷりと。
蒸し物と合わせるので、ちょっと濃いめの味付けがいいと思う。ちょっと煮詰め気味にしても大丈夫。
細かく切った長ネギと小葱、すり胡麻をたっぷりプラスして、最後に五香粉をパッと振って出来上がり。
今日はしゃぶしゃぶ用の豚肉と水菜、にんじん、長ネギ、しいたけ、スナップえんどうをせいろにクッキングペーパーをしいて蒸します。
お野菜もお肉も何でもOK!
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉（ウーシャンフェン）
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス（八角茴香）は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に！
- ギャバン五香粉＜パウダー＞
-
容量 18g
希望小売価格 270円（税別）
賞味期間 製造後2年（未開封）
-
