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> 里芋のむっちり濃厚イタリアンペースト♪
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レシピ検索結果
おいしそう!
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タラゴン さん
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タラゴンの挿し木
- 材料:
里芋 200g(3つ位)、小さめ玉葱 1個、セロリ 10cm
調味料:
オリーブ油 小2、すりおろしにんにく 小1/2、塩胡椒、
イタリアンハーブミックス 小1
お好みでチリペッパー少々
- 1.里芋は皮を剥き串が通るまで塩ゆで(分量外)しておく。
2.玉葱とセロリを薄切りしてオリーブ油で炒めにんにくを入れ
塩胡椒でしっかり味を整えておく。
3.1と2とハーブをフードプロセッサーにいれペースト状に
したらできあがり。お好みでチリペッパーをかければピリッと
よりスパイシーな味わいになりますよ~。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- イタリアンハーブミックス
- バジル・オレガノ・イタリアンパセリなどのハーブミックスです。これ一つで魚介料理やスープなどにイタリアンな風味と香りと彩りをプラスすることが出来ます。また、魚介のマリネ、ミネストローネなど幅広く使えます。
- ギャバンイタリアンハーブミックス(フリーズドライ)
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容量 2.5g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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