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レシピ検索結果
おいしそう!
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ちまるん さん
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ちまるん のほほんな日々♪
- (4人分くらい)
・玉ねぎ:1個
・ナス:2本
・ズッキーニ:1本
・にんにく:1かけ
・オリーブオイル:大さじ1
・トマト缶(400g):1缶
・水:トマト缶1杯分
・塩:小さじ2
・クミン:小さじ2
・レッドペパー:小さじ1/2
・スパゲッティ:100g
- 1. 玉ねぎはみじん切り、ナスとズッキーニは1cm幅の輪切りにしておく。
にんにくは、つぶして、芽を抜いておく。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、温まったところに、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
3. 玉ねぎが透き通ったら、ナスとズッキーニを入れて、軽く炒める。
4. 3.にトマト缶と水を入れて煮込む。
5. 塩・クミン・レッドペパーを入れて、ソース状になるくらい煮詰める。
6. 別の鍋で、塩を入れたお湯(分量外)を準備して、スパゲティを指定時間茹でる。
7. 6.に5.をかけたらできあがり!
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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