【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
> ヨーグルトに漬け込むチキンカレー
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
えび さん
-
スローペースで行こう♪
- (約4人分)
・手羽元 12本
・ヨーグルト 1/2カップ
・カレー粉 小さじ2
・ケチャップ 大さじ3
・にんにくすりおろし 1片
・塩こしょう 少々
・チリパウダー 小さじ1/2
・パプリカ 小さじ1/2
・玉ねぎ 2コ
・にんじん 1本
・じゃがいも 2~3コ
・ローリエ 1枚
・固形スープの素 1コ
・水 4カップ
・市販のカレールー 4~6かけ
- 1.手羽元と青字の材料をボールに混ぜ入れ、20~30分漬け込む。
2.玉ねぎは薄切りにし、1コにつきレンジに約8分かけ、
油を引いたフライパンで茶色になるまでよく炒め、厚手の鍋に移す。
3.フライパンに油を引き、手羽元の漬けだれをぬぐって、
表面をこんがり焼き、玉ねぎを入れた鍋に移す。
4.厚手の鍋に、水、ローリエ、残った漬けだれを加え、
強火にかけ、あくを取り、固形スープの素を入れ弱火で15分ほど煮込む。
5.にんじん、じゃがいもをフライパンでさっと炒め4に加え、
柔らかくなるまでさらに15分ほど煮込む。
6.いったん火を止め、カレールーを入れひと煮立ちさせる。
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
-
容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- ギャバンローリエ<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-