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おいしそう!
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kyoko さん
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お弁当 なに作ろう? No2.
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 豚ばら肉 500g
大根 10cmぐらい
長ネギ 5cm
にんにく 一かけ
油 適量
調味料A:
みりん おおさじ1
酒 大さじ1
水 100cc
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
ハウス特選ゆずこしょう 大さじ2
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1. ばら肉はお弁当用なので一口大に切る。 ひたひたのお水(分量外)に入れて煮立て あくを取り煮えたら 水を切っておく。
その間に 大根の皮をむき 1cm強ぐらいの厚さに輪切りにして それをいちょう切りにしておく。
2. 長ネギ にんにくをみじん切りにして 炒める。 そこへ調味料Aを加え 1のお肉と大根を 入れる。
3. 蓋をしてゆっくり煮込んで 大根が柔らかくなって 味がしみこんだら 蓋を取ってぱっと煮詰める。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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