【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
チリパウダー
のレシピ・作り方
> スパイス香る!茄子のトマトソーススパゲティ
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
![スパイス香る!茄子のトマトソーススパゲティ](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/fa/c6/011941c3cf4ddcd536a6cb01e1f97e78e4d1fac6.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
0件
-
ぺるしゃん さん
-
***Persian's Diary***
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 3〜4人分
スパゲティ・・・400g
茄子・・・2本
しめじ・・・1パック
にんにく・・・1かけ
オリーブオイル・・・大さじ1
ツナ(オイル漬け)・・・1缶
カットトマト缶・・・1缶
赤ワイン・・・大さじ2
A
GABANチリパウダー・・・小さじ1
ドライバジル・・・小さじ2
コンソメキューブ・・・1個
塩・GABANあらびきブラックペパー・・・適量
粉チーズ・パセリ・GABANあらびきガーリック・・・お好みで
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1、茄子は縦半分に切って1cm厚さの斜め切りにして塩水につける。
しめじは石づきを取ってほぐし、にんにくはみじん切りにする。
2、大きなフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱する。
いい香りがしてきたらツナをオイルごと入れ、よく混ぜるように炒める。
3、湯を沸かして塩(分量外)を入れ、スパゲティを表示よりも1〜2分短く茹でる。
4、水気を切った茄子、しめじを2に加えて油が回るように炒める。
トマト缶・赤ワインも加えて全体に絡めるように炒める。
Aも加てえよく混ぜ、スパゲティのゆで汁をお玉1杯分入れて少し煮込む。
4、茹で上がったスパゲティを4に移し、全体を混ぜて器に盛る。
粉チーズ・パセリ・あらびきガーリックなどをお好みの量ふりかける。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
-
容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
![もっと見る](/special/spiceblog/images/110222_renewal/link_top_more.gif)
- ガーリック
- 使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。
- ギャバンあらびきガーリック
-
容量 21g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンあらびきガーリック(袋入り)
-
容量 18g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
![もっと見る](/special/spiceblog/images/110222_renewal/link_top_more.gif)
![トップに戻る](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/2016_renew/btn_search_top.png)
![ページトップへ](/special/spiceblog/images/110222_renewal/go_pgtop.gif)