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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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alyssa さん
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ALYSSA LABO
- 2人分
ナス 大2本
カシューナッツ 40g
赤味噌 15g
米あめ 15g
水 30g
小麦粉 適量
ごま油 適量
GABAN花椒 お好みで
- 1、ナスは一口大に切って小麦粉をまぶしておく。
2、フライパンに油を入れて1、カシューナッツを炒める。
3、味噌、米あめ、水を溶いておく。
4、ナスがしんなりしたら3を絡めて花椒をかければ出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒(ホアジャオ)
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバン花椒<ホール>
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容量 7g
希望小売価格 310円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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