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レシピ検索結果
おいしそう!
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エミリオ さん
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ほろよい日和
- 4〜5人分
鶏もも肉 2枚(一口大に切る)
ミックスビーンズ水煮缶(400g) 2缶
玉ねぎ 大1・1/2個
トマト水煮缶(カットタイプ) 1缶
水 400ml(2カップ)
固形コンソメ 3個
はちみつ 小さじ1
塩・こしょう 各適量
赤ワイン 大さじ3
GABANローリエ<ホール> 1枚
GABANローズマリー 適量
グレープシードオイル 大さじ2
にんにく 1かけ
生クリーム 100ml(1/2カップ)
イタリアンパセリ(ドライ) 適量
- 1. 鶏もも肉はひと口大、玉ねぎは2cm角に切る。2.厚手の鍋にグレープシードオイル、にんにくのみじん切りを入れて火にかけ、香りが立ったら鶏肉を入れて軽く焼き目をつける。
3.赤ワインを入れて煮立ったら玉ねぎ、ミックスビーンズ、水、GABANローリエ、GABANローズマリー、固形コンソメを入れる。
4.再度煮立ったらトマト缶、はちみつ、塩、こしょうを入れて弱火で約20分煮込む。
5.生クリームを入れてさらに少し煮て、味見をして足りなければ塩で味を調える。
6.器に⑤を盛りつけて、イタリアンパセリを振る。
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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