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レシピ検索結果
おいしそう!
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杏 さん
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Cafe of Ann
- 2人分
牛モモ肉(焼き肉用) 160g
カラフルペパー 適量
ミックスリーフ 適量
ミニトマト 4個
A.ドレッシング
・レモン汁 1/2個
・EXVオリーブオイル 適量
・塩・胡椒 少々
- 1.牛肉に塩・胡椒(分量外)をして常温で10分くらいおく
2.ミックスリーフは洗って水を切り、器に盛る
Aのドレッシングの材料を混ぜておく
3.油なしのフライパンで強火で片面ずつさっと肉を焼く。(肉はひっくり返すまで動かさない。油の少ない肉の場合オリーブオイルで同様に焼く)
4.2のミックスリーフの上に肉を並べてミニトマトを飾り、ドレッシングをかけ、カラフルペパーを飾って完成。
このレシピで使用しているスパイス
- カラフルペパー
- カラフルペパーはブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーのホールを混ぜたものが主流です。(4つのうちピンクペパーだけはペパーという名前がついていますがペパーの仲間ではなく、実の形状がペパーに似ていることから名づけられた別の植物)出来上がった料理(サラダ、カルパッチョ、肉や魚のソテーなど)に挽いてかけると色合いの美しさを楽しめます。
- ギャバンカラフルペパー
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容量 15g
希望小売価格 440円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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