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レシピ検索結果
おいしそう!
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槙 かおる さん
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ひと手間かけておいしいごはん
- 4人分
じゃがいも(メークイン) 4個
人参 1本
キャベツ 1/2個
玉葱(中) 4個
しいたけ(またはマッシュルーム) 8個
ベーコンスライス 4枚
ソーセージ 8本
コンソメキューブ 4個
ローリエ 1枚
かき醤油(または白だし醤油) 大さじ1
水 1200ml
カラフルペパー お好みで
マスタード お好みで
- 1.人参の皮をむき、大きめの一口大の乱切りにする
2.じゃがいも、玉葱の皮は皮をむく(切らずにそそまま使う)
3.しいたけは石づきを取り、半月切りにする
4.キャベツは1/8に、ベーコンは2cm幅に切る
5.1〜4、水、コンソメキューブ、ローリエを鍋に入れてフタをして加熱し、
圧力がかかったら4分して火を消し、そのまま自然にフタが開くまで待つ
6.フタを開けてローリエを取り出し、ソーセージを入れて3分ほど煮て、ソーセージが温まったらかき醤油で味を調える
7.お好みでカラフルペパーやマスタードをつけていただく
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- カラフルペパー
- カラフルペパーはブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーのホールを混ぜたものが主流です。(4つのうちピンクペパーだけはペパーという名前がついていますがペパーの仲間ではなく、実の形状がペパーに似ていることから名づけられた別の植物)出来上がった料理(サラダ、カルパッチョ、肉や魚のソテーなど)に挽いてかけると色合いの美しさを楽しめます。
- ギャバンカラフルペパー
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容量 15g
希望小売価格 440円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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