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レシピ検索結果
おいしそう!
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uzukaji さん
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Kitchen Cafe uzukaji
- 4人分
鶏もも肉・・・1枚
とんかつ用豚肉・・・1枚
じゃがいも・・・・中2個
にんじん・・・・1本
玉ねぎ・・・中1個
キャベツ・・・・1/4個
にんにく・・・1個
オリーブオイル・・・大さじ1
水・・・4カップ
ローリエ・・・・1枚
ローズマリー・・・・小さじ1/2
コンソメ・・・2個
塩コショウ...適量
- 1:野菜類は食べやすく一口大より小さめに切る。
にんにくは薄切り、肉類も食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつける。
2:厚手の鍋を用意して、オリーブオイル、にんにくを入れる。
肉類を焼いていき、色が変わったら野菜類も入れる。
野菜類がしんなりしたら水を入れる。
沸とうしたらアクを取り、ローリエ、ローズマリー、コンソメを割り入れて、蓋をして具材に火を通す。
3:火が通ったら味見をして、塩コショウで味を調えて完成。
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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