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レシピ検索結果
おいしそう!
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庭乃桃 さん
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しみじみ*ごはん:ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひとなべ欧風料理のレシピ
- 【材料 (4人分)】
・冷やご飯・・・・・お茶碗4膳分
・鶏ささみ・・・・・2〜3本
・塩麹 (※塩分30%のもの)・・・・小さじ1
・大根・・・・・10cm
・ねぎ・・・・・10cm
・ちくわ/かまぼこ・・・・・2本/5cm
・絹さや・・・・・8さや
[A]
・鶏ガラスープ (※市販の顆粒を溶いたものでも可)・・・・・600cc
・酒・・・・・大さじ1
・味醂・・・・・大さじ1
・塩・・・・・小さじ1/4
・醤油・・・・・小さじ1
・砂糖 (甜菜糖/きび糖)・・・・・ひとつまみ
・粗挽き黒胡椒・・・・・少々
・「ハウス 料亭生しょうが」・・・・・適量
- 1). 鶏ささみは食べやすく切って塩麹で下味を付け、10分程置く。
2). 大根は短冊切り、ねぎは斜め切り、ちくわと絹さやは食べやすい大きさに切る。
冷やご飯は流水で洗ってぬめりを取り、ザルに上げておく。
3). 鍋に[A]を煮立てて大根とねぎを入れ、それがやわらかくなってきたら弱火に落とし、ささみ・ちくわを加えて火を通す。
4). 最後にご飯と絹さやを入れ、一煮立ちさせて、絹さやが鮮やかな緑になったらできあがり。
5). 「ハウス 料亭生しょうが」をのせ、少しずつ溶かしながらいただきます。
このレシピで使用しているスパイス
- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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