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おいしそう!
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ヤミー さん
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ヤミーさんの魔法のスパイステクニック
- 2〜3人分
絹ごし豆腐 1/2丁
★ハウス柚子こしょう 小さじ1/4
★しょう油 小さじ1
★酢 小さじ1
★ごま油 小さじ1
クレソン ざく切り適量
かつお節 適量
- 調理時間:5分
1、キッチンペーパーを2重にして豆腐を包んでギュッと(ペーパーが破れない程度に)押しつぶす。水分が多いようならペーパーを変えてもう一度同様に絞る。
2、ちいさな容器に★の材料を入れて混ぜ合わせる。
3、1を器に盛り、クレソンとかつお節をのせて、2をかけたら出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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