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レシピ検索結果
おいしそう!
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lifewithcook さん
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大好きな彼への手料理日記
- <材料(2人分)>
・たまねぎ・・・1/4個
・にんじん・・・1/4本
・ピーマン・・・1個
・鶏挽肉・・・120g
・オリーブオイル・・・適量
・トマトピューレ・・・200g
・水・・・300cc
・トマトケチャップ・・・大さじ3
・はちみつ・・・大さじ1
・コンソメキューブ・・・1個
・ローリエ・・・1枚
・クローブ・・・4個
・塩、胡椒・・・適量
・豆乳・・・200cc
- 1.野菜はみじん切りにし、フライパンでオリーブオイルをいれ炒める。
2.野菜に火が通ってきたら鶏挽肉を加え、塊がのこるようにほぐさず炒める。
3.鶏肉の表面に火が通ったら豆乳以外の材料を加え15分程度煮る。
4.最後に豆乳を加え一煮立ちしたらできあがり。
このレシピで使用しているスパイス
- クローブ
- バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら刺激的で、さわやかなのが特徴です。その独特の香りはスパイスの中で最も強く、肉の臭みを抑えます。また香りの強さ故に、中世の西欧では魔除けとしても使われていました。
- ギャバンクローブ<ホール>
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容量 12g
希望小売価格 220円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンクローブ<パウダー>
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容量 19g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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